Этот салат никого не оставляет равнодушными. Салат не только красивый, но и сочный, пикантный, очень вкусный. Казалось бы обычные овощи, а секрет в оригинальной заправке.
Для салата понадобится половина кочана свежей капусты, её надо мелко нашинковать.
Одну свежую морковь натереть на терке для корейской моркови.
Морковь и капусту немного присолить и слегка примять, чтоб овощи стали мягче, тем самым лучше впитали заправку.
Отварить одну свёклу и также как и морковь натереть на терке для корейской моркови.
В натертую свёклу нужно налить одну столовую ложку подсолнечного масла и слегка размешать. Делаю я это для того, чтоб в последствии весь салат не окрасился свёклой.
Нарезать полосками 10 штучек чернослива. Семечки подсолнуха поджарить на сковородке.
А теперь заправка:
1 столовая ложка яблочного уксуса
5 столовых ложек подсолнечного масла ( нерафинированного)
1 крупный зубчик чеснока
укроп мелко нашинкованный
щепотка сахара - можно заменить мёдом
Всё хорошенько размешать, залить заправкой салат и в холодильник на 30 минут.
Чем дольше салатик настаивается в холодильнике, тем он вкуснее.
