Салат из сырой свеклы. Не сразу я решился начать его готовить, а, тем более, есть. Конечно, салаты с добавлением варёной свёклы, тот же винегрет или селедка «под шубой», на нашем столе бывают довольно часто и мне нравятся. Но с сырой?!
Всё изменилось, когда я попробовал приготовить салат по этому рецепту. Добавление некоторых ингредиентов позволили сделать его поистине вкусным и интересным.
Что нам понадобится?
Свекла небольшая – 1 шт.
Лимон – сок трети или половинки плода
Морковь средняя – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыр – 40-50 гр. (мягкий или твердый, не важно)
Луковица средняя – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Майонез – по вкусу
Рубленая зелень – для украшения (не обязательно)
*********************************************************
Сырую свеклу натираем на мелкой тёрке в отдельной чаше.
А вот и первый совет! Чтобы нейтрализовать неприятный «землистый» вкус и запах корнеплода (именно это меня всегда отталкивало от приготовления подобных салатов), добавляю в него сок лимона и оставляю минут на 20 мариноваться.
В отдельной чаше натираю на мелкой терке сырую морковь, чеснок, сваренное вкрутую куриное яйцо и сыр. Добавление 2 последних ингредиентов придают пикантную нотку нашему салату и убирать их из рецепта нежелательно.
Свекла настоялась, после чего добавляем в нее натертый на крупной терке репчатый лук (так он и сока больше отдаст и салат будет нежнее).
В чашу к свекле отправляем подготовленные ранее морковь, чеснок, яйцо и сыр. Заправляем майонезом, подсаливаем, если надо, и хорошенько перемешиваем ингредиенты (вместо майонеза можете добавить йогурт или любое растительное масло по вашему вкусу).
Вот так легко и просто готовить по этому рецепту салат из сырой свеклы и моркови. Приятного вам аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте «класс» и поделитесь статьёй с друзьями в соцсетях. Обязательно подпишитесь на мой канал и чаще «заходите в гости»! ))) Всего вам самого доброго!
Советую приготовить:
Жгуче вкусный салат из свежих помидор
Салат из сырой моркови, чеснока и майонеза
Нежный салат с курицей
