Решившись встать на путь исправления своего тела, я пришла к выводу,что в первую очередь нужно пересмотреть питание. Да, это и ежу понятно, Америку я не открыла :)
Обычно за продуктами я ходила в воскресенье, чтобы в течение недели покупать только хлеб или какие-нибудь внезапные "хотелки".
Стандартный список моих покупок: йогурты, творожки известных фирм, творожный и твердый сыр в вакуумных упаковках, колбаска, сосиски (на всякий случай, если не охота будет готовить), молоко, сметанный соус, кетчуп, кабачковая или баклажанная икра, консервированный горошек (кукуруза, фасоль, шампиньоны, оливки), тостовый хлеб, макароны, рис, тортильи (лаваш, пита), сухие завтраки, быстрые каши, печенье, конфеты, фрукты, овощи, мясо (обычно курица и свинина).
Уверена, у половины тех, кто читает эту статью список такой же, или был когда-то таким. Ну, мало кому привита привычка правильного питания. Смотришь в магазине — в тележках у всех почти одно и то же.
Из всего этого оставить в списке стоит лишь фрукты и овощи, а другим продуктам срочно искать замену!
Почему?
Во-первых, «пустота » продуктов. Молоко, которое хранится месяц, конечно удобно, но есть ли от него польза? То же самое про йогурты и творожки. Я не говорю о том, что это вредно, просто пока продукт пройдет все этапы ультрапастеризации и стерилизации при высоких температурах, в них просто не остается необходимых витаминов.
Во-вторых, скрытый сахар. Часто ли вы смотрите, на содержание сахара в продуктах? В основном, когда принимаем решение похудеть, мы смотрим на содержание жира. Немного продвинутые еще и на содержание белка. Естественно, это нужно делать. Но сахар обходить стороной не стоит. В продуктах из моего списка, если честно, его полно! Я это знаю, но говоря откровенно, я на это забила. Сейчас буду исправляться!
Где же этот противный сахар содержится и почему его называют скрытым? Скрытый, потому что эти продукты не обязательно будут сладкими на вкус, но содержать будут приличное количество сахара. Где? Перечислю из привычных моих покупок: соусы, кетчуп, сосиски, колбасы, быстрые каши, мюсли, сухие завтраки, йогурты с добавками, творожки. Про печенье и конфеты нет смысла говорить, там и так все ясно. Попробуйте посчитать в следующий раз сахар в тех продуктах, которые вы привыкли покупать.
В-третьих, изделия из белой муки. Если ржаной и цельнозерновой хлеб содержит клетчатку и полезные микроэлементы, то белый абсолютно бесполезен, а иногда еще и может оказаться вредным. Дело в том, что такой белой муки, которая используется в тостовом хлебе, лаваше, пите просто не существует в природе. Она получается путем очищения цельного пшеничного зерна от зародышей и всей полезной оболочки с клетчаткой, а затем отбеливают химическими веществами.
Раз почти все продукты оказались в числе запрещенных для худеющих, что же тогда остается есть?
Долго думала над этим и выбрала для себя несколько простых вариантов, которые помогут заменить привычные продукты. С радостью поделюсь ими с вами, может пригодится.
1. Хлебобулочные изделия из белой муки заменю цельнозерновыми, вместо пшеничной муки высшего качества (как правило самая белая, а значит самая бесполезная) теперь буду покупать кукурузную, гречневую, льняную, ржаную и другие.
2. Откажусь от готовых соусов. В Интернете есть много рецептов вкусных соусов, которые можно сделать самостоятельно. Думаю, ими и воспользуюсь. Об интересных находках обязательно поделюсь.
3. Быстрые каши заменю на те, которые нужно варить, сахар на мед, печенье и конфетки на орешки и фрукты.
4. Вместо полуфабрикатов только натуральное мясо и рыба.
5. Включу в свой рацион больше свежих овощей и фруктов.
6. Молочные и кисломолочные продукты с длительным сроком хранения заменю на фермерские.
Понимаю, что последний пункт практически невозможно выполнить в условиях большого города, но мне повезло я живу в маленьком :)
Один из плюсов маленького города в том, что можно найти качественную местную продукцию. Я спокойно покупаю мясо на нашей фабрике, так же по рекомендациям знакомых нашла небольшие частные фермерские хозяйства. Там уже заказала яйца и молоко для пробы.
Вот, с чем я пришла из магазина вчера. Это на ближайшие несколько дней, больше покупать на неделю вперед я не буду.