Во всех современных духовках есть низкотемпературные режимы на 40, 50, 60 и 80 градусов — это отличная возможность использовать кухонного помощника не только для привычных выпечки и запекания.
- При 40 градусах можно готовить блюда, которым требуется ферментация или брожение. Этот режим подойдет для брожения кваса, приготовления йогуртов, простокваши и других кисломолочных напитков. Также отлично пройдет выстаивание теста.
- В диапазоне 50-60 градусов прекрасно сушатся овощи, фрукты, различные травы и грибы — можно сделать заготовки на зиму или сделать домашнюю приправу. Помочь процессу и улучшить результат может конвекция — перенос тепла потоками воздуха, когда теплые массы поднимаются, а холодные опускаются. Кроме того, можно использовать эти режимы для приготовления пастилы и размораживания продуктов.
- 80 градусов — идеальный режим для томления «как в русской печи». Такую фразу обычно говорят про мультиварки, но стоит попробовать приготовить так в своей духовке — скорее всего, она тоже отлично с этим справится.
Видео по теме:
Обзор лучших духовок в России (2019): https://youtu.be/iP0Lo_XFcEQ
Обзор духовки за 26 000 рублей с Wi-Fi и паром: https://youtu.be/mMVU-h1-AIs
Что такое Tostr:
https://zen.yandex.ru/media/id/5d53d66ef8ea6700ad86dd02/chto-takoe-tostr-5d53ded5e6cb9b00ae22a6f4
Видео о домашней технике — у нас на канале: https://www.youtube.com/tostr_ru
