Тушеное мясо с горчицей и сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. свинина/говядина500 г
2. сметана жирная150 г
3. вода/бульон1 стакан
4. лук репчатый2 головки
5. горчица1 ст.л.
6. мука1 ст.л.
7. перец черный молотый
8. масло растительное
9. паприка
10. соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовить мясо, порезать на полосы, обжарить в разогретом масле до коричневатой корочки, нашинковать лук полукольцами, добавить к мясу, перемешать, обжарить.
2. Добавить муку, быстро сразу перемешать, залить стаканом горячей воды, тушить на малом огне под крышкой около 50 минут, посолить, добавить специи. Залить мясо смесью горчицы со сметаной, готовить мясо с горчицей и сметаной еще около получаса.