Кухня – это царство хозяйки дома, и только она знает обо всех нюансах готовки блюда. К примеру, сковорода сковородке рознь, одна для блинов, вторая для густых гуляшей, третья для стейков, и их огромное количество видов. В данной статье рассмотрим подробно посуду от производителя Тефаль.
Особенности сковороды
Основное отличие – особое дно. Создается имитация настоящего гриля с ребристой поверхностью, на которой можно готовить сочные овощные, мясные и рыбные блюда без лишнего жира. На сковороде гриль Тефаль ингредиенты касаются только специальных выступов. Готовка ингредиентов идет частично на пару.
Большинство пользователей считают, что гриль – это посуда для жарки мяса и рыбы в большом количестве масла, а на самом деле это практически паровая обработка продукта с минимальным использованием масла.
В сковородке предусмотрен индикатор нагрева. Это круг красного цвета с черным ободком. Если поверхность хорошо разогрета, круг приобретает равномерный красный цвет. Это говорит о том, что можно начинать процесс готовки.
Она обладает массой достоинств:
- В процессе термической обработки на ребристой поверхности продукты минимально контактируют с металлом;
- Соки, которые выделяются из продуктов, стекают в пространство между ребрами и затем испаряются;
- Тефлон обеспечивает равномерный разогрев посуды;
- Масло расходуется в минимальном количестве;
- Есть возможность готовить разные продукты одновременно;
- Подходит для приготовления здорового и диететического питания;
- Уход максимально простой, можно мыть в посудомоечной машине;
- Темные полоски придают блюдам особую привлекательность.
Недостатки приспособления
Как и любая посуда, сковороды Тефаль имеют ряд отрицательных характеристик.
У гриль сковороды Тефаль есть несколько недостатков:
- В процессе жарки возможно появление дыма. Необходимо включить вентиляцию или открыть окно;
- Крышка в комплекте не предусматривается;
- Высокая цена;
- Многие модели имеют несъемные ручки;
- Покрытие недолговечно при неправильном использовании. Антипригарный слой постепенно портится.
На что обратить внимание при покупке
При выборе подходящей сковороды гриль нужно учитывать форму. Сегодня выпускаются изделия прямоугольные, круглые и овальные. Важно, чтобы стенки были утолщенными. Это позволит поддерживать при приготовлении оптимальную температуру.
Также следует учитывать высоту. Если модель с высокими стенками, еда в них прожарится быстрее. В качественных моделях реберная часть внутри расположена так, чтобы исключить полное соприкасание ингредиентов с дном. Стоит выбирать кухонную утварь с ручками, которые можно снять. Они подходят для духовки.
Выбор сковородок для индукционной плиты: какая лучше читайте в нашей статье.
