Коврижка отличная штука - скажу я вам, и очень вкусная и сытная!
В детстве мама каждый выходной пекла коврижку на кефире с малиновым вареньем - его у нас было дуром, сами закрывали. Коврижка была пышной, коричневой, ароматной и вкуснючей! Только зернышки малины застревали в зубах, но это не останавливало меня чтобы быстрее бежать за следующим куском!
Сегодня интернет пестрит миллионами рецептов коврижки, мой же рецепт не классический, а просто сборный. Пусть будет миллион первым рецептом! Я всегда экспериментирую, и это бывает интересно!
Ингредиенты:
- яйца - 3-4 шт;
- мука - 1 стакан;
- сахар - 0,5 стакана;
- начинка - либо фрукты по сезону, либо варенье (малиновое, сливовое и т.д);
- сода - 0,5 ч.л.
- какао - 2 ст.л. (по желанию).
Способ приготовления:
- Яйца и сахар перемешиваю блендером. Добавляю какао.
- Соду добавляю в муку и просеиваю в смесь. Перемешиваю блендером.
- Начинка: если фрукты, то я каждый раз делаю по желанию - в тесто или слоями выкладываю. Если варенье - то просто сразу в тесто и перемешиваю. Сегодня у меня груши и яблоки - свекровь угостила.
- Ставлю в мультиварку на режим Выпечка, на 1 час. После выпекания, даю коврижке постоять минут 10, потом вынимаю.
Я люблю посыпать готовую коврижку сахарной пудрой. А вы можете украсить по вашему желанию, а можете не украшать - вкус от этого не испортится :))
Удовольствие
Коврижка никогда у нас не задерживается! Это не шедевр, а простое и вкусное угощение к чаю-кофе. Для "активных лентяек" :)))
Ну а с Вами была Романа Образцова, подписывайтесь на мой канал, мне есть чем с Вами поделиться!
А я напоминаю, что Ваши лайки и репосты, приносят счастье, я проверяла :))
До новых встреч!
