Продолжаем публиковать описание системы похудения Opti-fit.
Сегодня речь пойдёт о первом из 4 типов продуктов, замедляющих похудение.
Уровень 3. Сахар
Сахар это всем хорошо знакомый пищевой продукт. По сути, это концентрат сахарозы – природного дисахарида, выделяемого из растений.
Но на этом уровне системы Opti-fit слово "сахар" мы используем как специальное обобщение – шаблон для группы продуктов:
- декстроза (виноградный сахар);
- фруктоза (фруктовый сахар);
- лактоза (молочный сахар);
- мальтоза (солодовый сахар);
- сахароза (тростниковый или свекольный сахар);
- патока, мёд, кленовый сироп, сорговый и пальмовый сахар.
Все эти продукты это концентрированный источник энергии для организма человека. Любой сахарид это как инъекция чистой энергии, как переход на скорость света в фантастических фильмах.
У человека, съевшего "сахар", очень быстро поднимается уровень глюкозы в крови. В результате всплеск концентрации инсулина. И, как следствие, дофаминовый отклик, формирующий чувство удовлетворённости. Поэтому сахариды часто сравнивают с наркотиками. Попробовав хотя бы раз, от них сложно отказаться.
Инсулин блокирует расход жировой массы и способствует повышению чувства голода. А лишняя глюкоза (сахар) в крови быстро трансформируется в триглицериды, заполняющие жировые депо.
Вывод. Сахариды препятствуют ликвидации жира и способствуют перееданию. Лишний "сахар" превращается в подкожный жир.
Сахариды отлично растворяются в воде, поэтому их часто используют в кулинарии. Куда их только не добавляют: в выпечку, соусы, джемы, напитки. Кондитерские изделия – отдельная категория продуктов с высоким содержанием "сахара". Добавление сахарида автоматически повышает инсулиновый и гликемический индекс любого продукта.
Особо опасна вода с добавлением сахаридов: сладкая газировка, нектары, восстановленные соки. Тем более если она горячая: чай, кофе, какао с "сахаром" – основной стоп-фактор любого похудения.
Вывод. На время похудения придётся исключить "сахар". Необходимо отказаться как от чистых концентрированных сахаридов, так и от продуктов, в которые их добавляют.
Потребление более 50 грамм сахаридов в сутки в несколько раз повышает вероятность развития рака толстой кишки, а также множества других заболеваний. Концентрированные сахариды не нужны организму человека ни в каком количестве. Это данные Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).
Что делать
На время похудения нужно избавиться от сахаридов. Любое отклонение от следующих правил сильно замедлит похудение.
1. Исключи чистый "сахар".
Никакого чая или кофе с "сахаром". Под запретом любые напитки, в составе которых есть сахариды. А также мёд, конфеты и прочие кондитерские изделия.
2. Откажись от продуктов, в которые добавляют "сахар".
Выпечка, соусы, джемы и прочее. Состав продукта обычно указан на упаковке. Если продукт сладкий на вкус и в его составе есть сахариды, то в таком продукте "сахара" слишком много.
3. Исключи соки и нектары.
Это жидкий концентрат фруктозы – одного из моносахаридов. Для похудения это всё равно, что вода с сахаром. Кроме того, производители часто добавляют в нектары различные сахариды из-за недостатка в них натуральной фруктозы.
4. Лимитируй потребление фруктов и ягод.
Килограмм сладких фруктов или ягод – не лучший приём пищи для похудения. Фрукты и ягоды нужно включать в очередной приём пищи в количестве 50-100 грамм. Это может быть небольшой апельсин, яблоко или половина банана.
Практические рекомендации
Хотя бы ложечку. Если в предыдущие 24 часа в твоём рационе не было сахаридов, соков, фруктов, ягод, то можешь получить приз: конфету, либо ложку сахара или мёда. Твоё совокупное потребление сахаридов не должно превышать 20 грамм в сутки. Это важно для похудения.
Орехи, сухофрукты, шоколад. Если без "сахара" совсем никак, то можно пить чай с орехами, сушёными фруктами или ягодами, шоколадом, в котором более 70% какао. Можно добавить сухофрукты и орехи в творог или йогурт. Комфортный суточный лимит: 50 грамм орехов, либо 30 грамм сухофруктов, либо 20 грамм шоколада.
Заменители сахара. Существует несколько заменителей сахара, которые не повышают уровень глюкозы (сахара) в крови: аспартам, сукразит, стевиозид на основе травы стевии. Они помогут не быть пресным блюду, от которого ты ждёшь сладкого вкуса.
Но "тяга к сахару" не из-за его сладкого вкуса, а именно из-за гормонального отклика на его потребление. Поэтому не стоит ждать от заменителей сахара чуда. Потому что большинство заменителей сахара повышают концентрацию инсулина в крови. А инсулин блокирует высвобождение триглициридов из жировых депо – замедляет похудение.
К тому же, у каждого заменителя сахара есть свои противопоказания. Поэтому на время похудения проще отказаться от сахара и его заменителей, чем искать золотую середину.
Вместо заменителей сахара лучше использовать БАДы содержащие трёхвалентный хром. В определённом количестве хром понижает "тягу к сахару". Об этом в следующем разделе, посвящённом БАДам, применяемым на этом уровне Opti-fit.
-
Полное описание системы похудения Opti-fit доступно на нашем сайте.
---
