Основоположник современного менеджмента Питер Друкер однажды сказал знаменитую фразу: «Культура съедает стратегию на завтрак». Сегодня разберемся, как цитата Друкера относится к правильному питанию. Попытаемся понять, почему питание по КБЖУ, то есть прием пищи с подсчетом калорий, белков, жиров и углеводов, часто не работает, хотя диетологи считают эту стратегию одной из самых эффективных на долгосрочном отрезке.
Польза или зло?
Чтобы начать питаться правильно, посчитай КБЖУ с учетом пола, возраста, веса и уровня активности и выстрой питание в соответствии с расчетом. Так организм получит здоровое и сбалансированное питание. Ему будет комфортно, а значит он не будет бороться с «диетой» через снижение метаболизма, постоянное ощущение голода и навязчивые мечты о «запрещёнке», как это бывает при ограничительных диетах.
Что входит в сбалансированное питание?
На что обратить внимание: даже если не наращиваешь мышцы, важно получать с едой норму белка. Он хорошо насыщает, благодаря чему чувство голода откладывается. В итоге ты ешь меньше.
На что обратить внимание: Диетологи рекомендуют делать ставку на «полезные» ненасыщенные жиры, например из рыбы и растительного масла. Следует меньше есть насыщенных жиров, таких как молочные продукты и сливочное масло, и по возможности избегать трансжиров — это дешевая выпечка, чипсы, колбасы, картошка фри из фаст-фуда.
На что обратить внимание: отдавай предпочтение сложным углеводам, таким как гречка, булгур: они насыщают надолго.
Эти правила сбалансированного питания ведут к тому, что тело постепенно становится стройным и сохраняет желанные пропорции со временем. Проблема в том, что многим утомительно постоянно вести расчет КБЖУ. Фраза Друкера — «Культура съедает стратегию на завтрак» — как раз об этом.
Выводы
Даже если стратегия мастерски проработана, человек не сможет ей воспользоваться, когда она для него сложна и не вписывается в его культуру питания («он съест её на завтрак»). А вот разработчики модных диет предлагают худеть без подсчета калорий. Но простота таких диет оборачивает низкой эффективностью на долгосрочном периоде.
Помни, решение есть!
Материал подготовлен командой MF Kitchen.
