В помидорах много полезных веществ – аскорбиновая кислота, витамины групп А, В, Е. Также в них представлены такие элементы, как железо, сера, калий, магний, цинк. Все это многообразие питательных веществ переходит в томатный сок, и, если он сделан с учетом всех правил приготовления, сохраняет всю свою пользу. Оно прекрасно влияет на работоспособность человеческого организма, способствует его очистке от токсинов и других вредных веществ.
Среди полезных свойств томатного сока можно выделить следующие:
1. Профилактика болезней сердечно-сосудистой сферы.
2. Сохранение красоты и молодости, так как сок содержит в своем составе ликопин – пигмент, который влияет на окраску плодов. Этот элемент считается мощным антиоксидантом, помогает снизить вес и тормозит появление раковых клеток.
3. Мочегонное средство, которое оказывает полезное действие на почки и убирает отеки легкой степени.
4. Влияние на синтез в организме «счастливого» гормона – серотонина, который улучшает настроение и избавляет от депрессии.
Диеты на томатном соке
На основе томатного сока существует ряд эффективных диет. Он вызывает снижение в крови уровня сахара, поэтому, сок разрешен к употреблению больным сахарным диабетом.
Как правильно выбрать томатный сок
При выборе томатного сока, если не производить его в домашних условиях, желательно отдавать предпочтение стеклянной прозрачной таре, которая дает возможность оценить густоту продукции, наличие примесей и цвет. Также сок выбирают по следующим критериям:
1. Свежесть. Чем меньше срок годности, тем полезнее сок. Как правило, срок колеблется от полугода до трех лет.
2. Время изготовления продукта. В летний и осенний период для изготовления сока используются овощи с грядки, в зимний и весенний – концентраты.
3. Изготовитель. Если название фирмы, ее контактные телефоны и адреса не указаны - это повод насторожиться.
Как проверить качество томатного сока
Купленный напиток можно проверить в домашних условиях. Для этого понадобится одна чайная ложка соды на стакан воды, который смешивается с соком. Если цвет напитка остается насыщенным, то в его состав входят красители.
Томатный сок чрезвычайно полезен. Особенно он рекомендуется к употреблению офисным работникам и всем тем, кто в процессе исполнения своих обязанностей мало двигается. Он не даст крови застояться и препятствует появлению в ней тромбов. Беременным женщинам он поможет восстановить уровень железа в организме и положительно влияет на уровень гемоглобина.
