После новогодних праздников все устали от майонезных салатов, поэтому я решила приготовить праздничный стол без майонеза.
Я такое меню готовила для своей семьи на Рождество, но это можно приготовить и в любой другой день. Три салата, две закуски и горячее.
Более подробный рецепт можно посмотреть в видео.
Горячий салат.
Два баклажана, два помидора и один болгарский перец запечь в духовке при 190 градусах.
Нарезаем кубиками баклажан, помидор и болгарский перец. Потом нарезаем половину сырой луковицы. Все смешиваем, посыпаем солью, перцем и травами. Потом выдавливаем три зубчика чеснока и наливаем подсолнечное масло.
Рулет с красной рыбой.
Нам понадобятся
Лаваш
Творожный сыр у меня с зеленью
Красная соленая рыба
Огурец
Пекинская капуста, можно заменить листьями салата
Рулет смазываем творожным сыром, на верхний край выкладываем рыбу, огурец и посыпаем пекинской капустой
Заворачиваем в рулет и отправляем в холодильник, после того как он постоит его легче красиво нарезать.
Для следующей закуски нам понадобится:
два авокадо,
помидор,
сухой чеснок,
чёрный перец и лимонный сок.
Авокадо почистить и полить лимонным соком, достаточно чайной ложки.
Авокадо хорошо размять вилкой или блендером, если оно не очень мягкое . Мелко нарезать помидор. Посолить, поперчить и добавить сушёный чеснок, намазать на багет.
Следующий салат очень простой в приготовлении, но очень вкусный.
маслины 2/3 банки,
1 упаковка салатной смеси,
помидоры Черри 1 упаковка,
2 огурца,
сыр фетакса 100 грамм.
высыпать в салатник упаковку салатной смеси к ней нарезать кубиком огурец, помидоры Черри разделить на две части, сыр нарезать как и огурец, маслины на 3 части. Салат заправить любимым маслом, я буду использовать оливковое.
Следующий салат ещё проще.
Взять упаковку салатной смеси, кубиком нарезать 4 варенных яйца и 1 болгарский перец, добавить столовую ложку сметаны и все готово.
