Я кофеман со стажем. С большим стажем и в вечном поиске. Да, я постоянно ищу новые вкусы и новые бренды. А еще открываю для себя новые кофейни в городе и искренне радуюсь, если мне здесь и сейчас приносят вкусный кофе. В меру крепкий, насыщенный, с воздушной молочной пенкой, щедро посыпанной корицей.
За долгие годы любви и жизни с ним, с кофе, я выработала несколько полезных кофейных привычек. Они мне помогают в нем не разочаровываться, а наоборот, очаровываться им снова и снова. Все так же, как в отношениях с мужчиной.
1. Я никогда не открываю дома больше двух упаковок кофе. Открытый кофе быстро выдыхается, становится не таким вкусным и теряет тот самый шикарный аромат, которым наполняется дом и душа. Открытый кофе может впитать посторонние запахи и стать непригодным для питья. Я запасливый хомяк, кофе у меня есть всегда, но открытых упаковок не больше двух! Кстати, как кофе хранить, рассказывала здесь.
2. Если я покупаю новую металлическую турку, то сначала кипячу в ней воду и сливаю ее. Делаю это пару раз, и только потом насыпаю кофе и варю. Если этого не сделать, у вас получится напиток с хорошим таким металлическим привкусом.
3. Я не пью кофе натощак. Не знаю как у вас, а у меня от такого начинается изжога. Да и специалисты говорят, что ваш голодный организм будет не в восторге, если получит дозу крепкого кофе с горчинкой вместо полезной еды.
4. Я не заказываю сразу два кофе в одном и том же кафе. Мое правило: один прием пищи – одна чашка кофе. Даже если вам здесь сейчас приготовили идеальный капучино или американо, и вы решили повторить, готовьтесь к вселенскому разочарованию. Нет, бариста сделает снова идеальный кофе, но ваши вкусовые рецепторы уже раз «удивились», «порадовались», и вторая чашка их, скорее, разочарует. Если вечер затягивается, и уходить не хочется, лучше заказать вкусный чай.
5. Из любой поездки я всегда привожу кофе. Мне нравится покупать кофе в других странах и городах. А еще мне больше нравится открыть уже дома привезенный кофе, сварить его, а потом пить и без спешки вспоминать, как же хорошо ты съездил и отдохнул. Я рассказывала, какой кофе я пила в Праге, Вене и Италии. Загляните почитать и посмотреть мои красивые фоточки.
6. Я поняла, что кофе не любит спешки и суеты. Я не пью его утром второпях, потому что у меня нет этих 10 минут, чтобы растянуть чашечку и выпить ее с удовольствием. Утром я пью его по субботам, когда не нужно никуда идти. Об этом рассказывала здесь. Я пью его дома вечером, в кофейнях, а если на ходу, то только во время прогулки. Не люблю быстро идти, сломя голову, и отхлебывать горячий кофе на бегу. Нет удовольствия.
7. Когда хочу дома выпить кофе с сахаром, сразу смешиваю их в холодной воде в турке и ставлю ее на огонь. Так появятся легкие карамельные нотки. Если вы добавите сахар уже в кружку в готовый кофе, то будет совсем не то. Попробуйте!
А у вас есть полезные кофейный или чайные привычки? Рассказывайте в комментах.
