Роу-веганы (raw vegans) - это те, кто не только избегают пищу, содержащую продукты животного происхождения, но и пищу, приготовленную при темпратуре выше 46 ° C. Между тем, большинство людей любят, чтобы кофе подавали горячим. Так могут ли роу-веганы пить кофе?
Это зависит от вашей точки зрения. Чтобы кофе был похож на ... Ну, на кофе, его нужно сначала обжарить на сильном огне. Действительно, перед обжаркой зеленые кофейные зерна имеют мало общего со своими обжаренными аналогами.
Это один из самых важных этапов в процессе приготовления кофе. Таким образом, это означает, что самые строгие из роу-веганов должны избегать любых действий связанных с обжаркой кофейных зёрен
Колд брю - это кофе для роу-веганов?
Однако те, кто немного спокойнее относится к своим диетическим требованиям, могут выбрать холодный кофе. Это напиток, созданный путем замачивания обжаренных кофейных зерен в холодной воде минимум на 12 часов.
Хотя он все еще подвергается той же первоначальной обработке, что и горячий кофе, готовый продукт безошибочно охлаждается.
А как насчет кофе со льдом? Опять же, это очень сильно зависит от вашей точки зрения. Когда речь заходит о том, “как приготовить кофе со льдом?”, стоит отметить, что "горячее заваривание" является обязательным этапом при приготовлении кофе перед тем, как может произойти какой-либо другой этап.
Как приготовить веганский кофе со льдом?
А теперь хорошие новости. Единственное ограничение здесь - это молоко, которое вы используете, но можно обойтись и без него.
Состав:
кофе (мы рекомендуем колумбийский кофе)
молоко (кокосовое, рисовое, миндальное или соевое молоко(
кубики льда
сахар.
1. Первым делом нужно заварить колумбийский кофе. Учтите, что добавление молока и льда разбавит напиток, поэтому убедитесь, что он крепче обычного.
2. Подумайте о том, чтобы добавить сахар в качестве дополнительной добавки, прежде чем кофе остынет.
3. Перелейте напиток в термостойкий сосуд.
4. Дайте ему остыть до комнатной температуры не менее часа.
5. Оставьте его в холодильнике минимум на два часа.
6. Подавать в высоком бокале с несколькими кубиками льда и желаемым количеством молока или сливок. Обязательно тщательно перемешайте перед употреблением.
Наслаждайтесь:)
