Всем привет! Что ж, продолжим знакомства с необычными помощниками для домашней кухни. Недавно у нас в гостях была Домашняя Мороженица, до нее к нам заглядывала Сладковаточная Машина, а еще раньше мы принимали у себя мистера Диспоузера - известного пожирателя пищевых отходов.
Сегодня у нас тоже экзотическая персона, которая любит тусоваться на модных ресторанных кухнях, но мы смогли ее уговорить прийти к нам и ответить на несколько вопросов.
Итак, встречайте! Кулинарный окуриватель, он же коптильный пистолет, дымный пистолет, smoking gun или дымогенератор. Форма героя может быть разный, но суть одна - обдавать блюда густым дымом.
Детство нашего гостя было тяжелым: его мать, обычная пластиковая бутылка, постоянно якшалась с наркоманами, а отец - простой фен - все время пропадал на работе: он на износ пахал в парикмахерской, пока однажды не перегорел.
Оставшись один, Окуриватель не пал духом, а устроился на кухню известного парижского ресторана, где его способность смачно дымить оценил шеф-повар и предложил работать окуривальщиком изысканных блюд. Так начался его путь к славе.
Устройство девайса до безобразия простое. В специальную лунку с дырочками засыпается щепотка опилок. Внутри корпуса находится моторчик с лопастями, работающий от батареек. Сначала включаем моторчик. Он начинает втягивать в себя воздух прогоняя его сквозь опилки. Далее берем обычную зажигалку, чтобы обжигая большой палец и матерясь, поджечь опилки:
В результате получаем поток густого ароматного дыма:
Запускаем трубку под крышку с едой и ждем 5-10 минут:
И вуаля! Получаем изысканный ужин:
На самом деле, необязательно иметь такую крутую крышку с дыркой. как на фото. Можно просто накрыть пищевой пленкой.
Что в итоге? Ошибочно думать, что после такой процедуры мы получим копченое блюдо. Нет. Просто сверху на кусочках еды будет легкий аромат дыма. Внутри кусочки не прокоптятся. Эта нежная нотка дыма в некоторых блюдах может быть весьма кстати. В то же время сомневаться не стоит - эффект точно будет заметен, конечно если у вас не отшибло обоняние от какого-то вируса.
На этом все. Мы с Окуривателем прощаемся с вами. Поднимайте свои большие пальцы вверх👍👍👍 и подписывайтесь на Канал. Пока!
