- Ну хорошо, но помимо канализации, медицины, образования, вина, общественного порядка, ирригации, дорог, подачи пресной воды и системы здравоохранения, что еще римляне нам сделали?
Как показывает нетленная цитата комик-труппы Монти Пайтон, римляне немало привнесли в жизнь человечества. Я же персонально крайне признателен им за глинтвейн — горячее вино со специями, столь подходящее для долгих зимних вечеров.
Кстати, дочитав эту статью не забудьте
Вообще, немецкое словечко glühwein, от которого и пошло русское “глинтвейн” означает горячее вино. В английском языке напиток называется mulled wine, т.е. подслащенное горячее вино с добавленными специями.
Первые упоминания относятся ко II веку нашей эры. В этот период Римская империя продолжала активно заниматься минимум двумя вещами —- виноделием и расширением границ. В северных походах легионеры спасались от непривычной зимней стужи и ледяного ветра подогретым вином, щедро сдабривая его специями и медом. Впрочем, рецепт пришелся по вкусу всем европейцам и продолжал существовать без каких-либо географических привязок. Все составляющие смеси издревле наделялись целебными свойствами, а значит любой выпивоха был уверен, что укрепляет не только душу, но и тело.
Со временем напиток стал забываться и возможно затерялся бы в веках, если бы не шведы. В этой северной стране его популярность только росла. Римское наследие трансформировалось в несколько самостоятельных рецептов, самыми популярными из которых были кларет (вино, сахар, специи и мед) и лютендранк (вино, специи и молоко). К началу 17 века в кулинарных книгах они все были выделены в одно большое семейство и стали именоваться общим названием — глёг.
В итоге именно шведы первыми догадались бутилировать вино со специями. А благодаря широкой рекламной кампании XIX в., главная роль в которой отводилась Рождеству, напиток прочно стал ассоциироваться у европейцев с зимними праздниками.
Спасибо большое, что дочитали эту статью. Не забывайте ставить лайки, если материал показался вам полезным, подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше об истории алкогольных смесей и необходимых в готовке лайфхаках.
Мы напоминаем, что алкоголь вредит вашему здоровью, и призываем ответственно относиться к употреблению всех алкогольных напитков.
С Новым Годом и Рождеством.
Cheers!
#коктейль #рецепты #рецепткоктейля #новый год #рождество #глинтвейн #зима #смесь #concoction
