Почему меняется питание по сезонам и почему не нужно жить по одному меню 24/7?
Уверена, вы замечали, что в жару хочется не горячей пищи, а больше свежих фруктов и овощей.
Теплообразование в организме, процессы терморегуляции летом, в жару, приводят к снижению тонуса вен, сосудов, меняется кожный кровоток, уменьшается кровоснабжение ЖКТ, секреция желудочного сока и даже слюны, угнетается моторика и, грубо говоря, замедляется пищеварение.
Организм адаптируется и аппетит снижается.
При правильной работе организма летом есть хочется меньше. Питание меняется примерно, как гардероб – летний от зимнего отличается кардинально.
Дело не только в температуре за окном. Питание имеет сезонность, и это нельзя игнорировать. Изменение биоритмов, погоды, продолжительности светового дня – мы не можем на это повлиять, и это не зависит от хронотипа («сова»/«жаворонок»).
У всех данные процессы одинаковые. Простой пример – все знают, что анализ крови важно делать именно утром, так как биохимический состав в другое время суток будет иной, он меняется, как и концентрация гормонов в течение дня.
Наш организм все знает и регулирует сам – не мешайте ему. Не нужно набирать какую-то «свою» калорийность или норму белка – летом основной обмен ниже, и животного белка нужно меньше. Доверяйте собственному организму
*Это рекомендации для здоровых людей без показаний к почасовому питанию/лечебной диете, без метаболических нарушений и т. д.