Сладкие, освежающие, красивые и ароматные. Кто-то предпочитает есть фрукты на завтрак, кто-то – на обед или вечером.
Помимо прекрасных вкусовых качеств, фрукты обладают множеством достоинств для сбалансированного питания. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, являются ценными союзниками по защите здоровья от сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и даже диабета. Вот почему рекомендуется есть фрукты каждый день как добавку к основному блюду, в качестве перекуса или полноценного десерта.
Какое время идеально для употребления фруктов? Что советуют диетологи?
Лакомиться природными дарами не запрещается ни перед едой, ни после нее. Большинство фруктов представляют собой смесь натуральных сахаров, основной из которых – фруктоза. В отличие от рафинированного сахара, она полезна для здоровья. Главное правило – не есть фрукты сразу после основного блюда.
Почему?
Все продукты перевариваются по-разному. Легкие закуски – в течение полутора часов, крупы – до трех часов, мясо и яйца – до 5 часов. Ферменты, которые содержатся во всех видах фруктов, препятствуют быстрому усвоению пищи, в результате чего могут появиться тяжесть в желудке, вздутие и газообразование. Поэтому начинать их есть желательно не ранее, чем через 40-50 минут после основного приема пищи.
Фрукты на 80-90% состоят из живительных соков. При правильном употреблении они находятся в желудке около 20 минут, а затем начинают расщепляться в кишечнике. Энергия, сэкономленная на переваривании, уходит на очищение организма. Именно тогда фрукты оказывают максимальную пользу.
Какие фрукты и когда нужно есть?
Ежедневный рацион должен включать в себя все необходимые компоненты – белки, жиры и углеводы. Поэтому не рекомендуется питаться одними и теми же фруктами всегда. В первой половине дня лучше выбирать цитрусовые. Они поднимают настроение, доставляют бодрость и энергию. Несколько апельсиновых долек перед завтраком – хорошее решение. Но, если вы съели фрукт с утра, подождите 30 минут и только потом ешьте другую еду.
Перекусить до обеда, в зависимости от сезона, можно целиковым плодом: яблоком, грушей, абрикосом, персиком или приготовленным на их основе фруктовым коктейлем. Не стоит есть яблоки перед едой, если у вас сахарный диабет, проблемы с желудком или кишечником. Следует воздержаться от употребления высокосахаристых плодов в большом количестве. К ним относятся виноград, бананы и финики. Они больше подходят для спортсменов и людей, ведущий активный образ жизни.
Вечером, не позднее чем за 2-3 часа до сна, самыми полезными будут грейпфрут, ананас или киви. Выбирая фрукты для вечернего приема пищи, нужно помнить и о калорийности, которая не должна быть слишком высокой. Рекомендуемая диетологами, вечерняя норма, составляет 130 ккал.
Людям со слабым аппетитом, плохим пищеварением и пониженной кислотностью рекомендуется есть фрукты за полчаса до основной еды. Дело в том, что фруктовые кислоты имеют свойство увеличивать выработку желудочного сока, а это благотворно влияет на аппетит и процесс усваивания пищи.
В каком количестве допустимо есть фрукты?
Одно можно сказать сразу – ешьте на здоровье! Главное, чтобы они были свежими, не экзотическими, заморскими, а желательно, выращенными в регионе проживания. Взрослому человеку, по рекомендациям врачей, необходимо съедать за день до 500 г фруктов, распределяя их по объему в течение дня. За один прием обычно съедается 100-200 г фруктов, за день – 4-5 порций.
Приятного вам фруктового аппетита!
Будем рады, если статья оказалась для вас полезной.
