Здравствуйте дорогие читатели!
Сегодня 7-ой день экономии семейного бюджета(с праздниками).
Сразу хочу сказать, что вчерашний торт получился отлично! Сегодня вечером резали и ели.)))
Оказался очень вкусным, не смотря на то, что на мой вкус- между коржами маловато крема.
Все ели с удовольствием, уже есть было некуда, а хочется ещё.)))) Ну не сравнить конечно с магазинным, даже в моем неопытном исполнении. Буду экспериментировать на досуге, обязательно испеку ещё, может научусь делать когда нибудь свои шедевры.)))
Рецепт горячего блюда: Запечëная картошечка со сливками и фаршем.
Так как завтра готовить мне некогда, буду на подработке, а потом приду без рук- готовила в двойном размере,чтоб на завтра тоже хватило. У меня было, на две формы:
Картофель сырой-2,5 кг.
Фарш говяжий- 500 грамм.
Фарш куриный-650 грамм.
Сыр твердый-500 грамм.
Лук- 3 штуки, средних.
Морковь- 1 большая.
Томатная паста- 1 столовая ложка с горкой.
Масло растительное для жарки.
Яйца-2 штуки.
Сливки 20%- 400 мл.
Соль, специи по вкусу. Но не забудьте что сыр солёный.
Если вам достаточно одной формы, делите все продукты на ÷2. Сыра можно взять больше, чтобы продукты склеились как следует между собой во время запекания. У меня ребёнок сыр не ест, я побоялась класть больше, да и сыр не очень люблю.
Для начала, перемыла картофель и поставила варить его в мундире.
Затем занялась фаршем. Налила в сковородку растительное масло и поджарила лук. Добавила морковь- поджарила, потом томатную пасту.
Выложила к овощам фарш.
Постоянно помешивая, на большом огне, довела его до готового состояния, добавила приправы и соль, накрыла крышкой, минут 10,на маленьком огне потушила.
Тем временем картофель сварился, слила воду и вынесла на балкон отсудить. Приготовила формы, смазывать их ни чем не надо. Натерла весь сыр.
Когда картофель остыл-очистила его от кожуры. Нарезала кружочками и выложила в форму. Посолила.
Посыпала сыром.
Затем выложила на картофель с сыром- фарш.
Фарш посыпала сыром.
На фарш с сыром выложила ещё слой картофеля. Посолила.
Затем, очередь заливки. Соединила яйца со сливками.
Взбила их и полила этой смесью картофель в двух формах.
Если вы готовите в одной форме- все продукты делите на 2. Я написала количество продуктов на 2 формы.
Сверху посыпала сыром и отправила в духовку.
Духовка у меня неисправна, может все сжечь в одну минутку. Но здесь я не боялась, все продукты готовые, нужно только запечь сыр, подрумянить его слегка. Мне хватило 15 минут на сильном огне. Сильно запеченый сыр я не люблю, поэтому все таки немного поглядывала в конце.
Как только сыр подплавился и картофель слегка зарумянился, выключила духовку.
Ели так что трещало за ушами! Сливки впитались в картофель и выпарилась, жидкости в форме не было совсем. ))))
Это был мой дебют(как с тортом),так я никогда картошку не запекала. Никогда не доходило до этого. Просто я её люблю простую- пюре, отварную, жареную, даже на костре, любую.))))Вроде бы все просто, но так вкусно, даже ребёнок ел, не отрываясь от тарелки,не смотря на сыр, и не нужно было уговаривать сьесть ещё кусочек.))) Картошечка удалась на славу!)))
А в сегодняшнем меню у нас:
На завтрак- оладьи с черносмородиновым вареньем и чай из липы и малины+чёрный.
На обед- суп гороховый, на курином бульоне+хлеб и чай травяной.
На полдник- чай с вареньем.
На ужин:
Салат с курицей и грибами, рецептом поделюсь позже.
Лечо от бабушки.
Картофель запеченый со сливками и сыром.
Хлеб.
Сок.
И домашний торт к чаю.
Все сразу накинулись на картошку, можно было салат и не готовить, открыть лечо и все бы наелись и так.)
В этот раз у меня гости не пьющие совсем, но с Нового года ещё остался саперави и я пропустила за разговорами бокальчик красненького, и ещё осталось на бокальчик даже. Остальные пили травяной чай и сок. Праздничный ужин удался!))) Все получилось скромно, но сытно и вкусно. Так много и часто мою стряпню ещё никогда не хвалили.)))))
Итог 7-го дня экономии(с праздниками): моих денежных трат не было. Какие то продукты были куплены заранее. Гости ходили в магазин за хлебом, сливками, туалетной бумагой и яйцами, но денег с меня не взяли ни за что. Сумма остаётся та же. За 7дней потрачено- 7914 рублей и 4 копейки. На сегодня это 1130 рублей в день, на троих человек+кошка.
Всем счастья! Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!)))))
