Как и написала в предыдущей статье, 4 января волей случая мы оказались в ресторане «Тюбетейка».
Много и долго гуляли по Нижнему Новгороду, а точнее по одной из его красивейших улиц – Рождественской.
Сейчас в Нижнем много туристов, на улицах города слякотно и прогулка я вам скажу получается еще та, в общем, куча ярких эмоций и сырые ноги обеспечены.
Многие кафе и рестораны на Рождественской улице закрыты, после 16-00 в те, что открыты, начинает подтягиваться народ. И часов в 17-18 вечера мест уже практически не остается.
После заказанных блюд в ресторане решили побаловать себя каким-нибудь десертом. Традиционно заказали хачапури по- аджарски и как всегда решили отведать то, что нам не знакомо – кадаиф.
В прейскуранте цен с описанием десерта значилось, что кадаиф – нити вытяжного теста, запеченные с сыром сулугуни. Подается кадаиф с шариком мороженого. Стоит все это лакомство 260 рублей, вес десерта 150/30 гр.
Что получили в итоге. На деревянном подносе официант принес в керамической формочке что-то запеченное, сверху украшенное зеленым шариком мороженого и листочком мяты. Мороженое оказалось с фисташковым вкусом.
Положили мороженое сверху не зря, так как сам кадаиф есть без него было бы не так вкусно.
Десерт состоял и правда, как написано в прейскуранте из тончайших нитей теста, пропитанных медом. Ими была заполнена половина формочки, примерно с середины шли тонкие нити сыра.
Десерт суховат. Как я поняла его запекали в духовке, судя по корочке образовавшейся по краям формочки.
Тестовые нити по вкусу напомнили южный хворост, а вот сырные нити сулугуни имели сладко-соленый вкус.
Десерт на любителя. Дочери он совсем не понравился. А мы с мужем съели половину десерта с чаем и кофе, хотя были удивлены такому сочетанию сыра и теста и конечно самой подаче. Вкусно. Но как по мне, такой десерт нужно есть с черным чаем в которое добавлено молоко.
Десерт кадаиф – восточная сладость, очень популярная в Турции, готовится из пшеничной муки, воды, оливкового масла. Полученная смесь выпекается тонкими нитями на сковороде и поливается сиропом из сахара (меда) и воды.
Все мои статьи можно посмотреть здесь . Буду признательна за лайк и подписку, делитесь в соцсетях. Всем добра и большое спасибо!)
Мой канал на Youtube , а также Инстаграм-аккаунт и группа в контакте"Под зонтиком"
