Соус "ГУАКАМОЛЕ"
Ингредиенты:
- авокадо - 2 шт
- кинза - 1 пучок
- чеснок - 4 зубчика
- лайм - 1 шт
- перец чили - 1 шт
- соль по вкусу
Приготовление:
Очистить чеснок, у кинзы удалить стебли, сложить пряности в емкость, сбрызнуть соком лайма и пюрировать в грубую кашицу. Мякоть авокадо смешать с остальными ингредиентами и взбить в пышный мусс. Добавить соль по вкусу. Чили порезать слайсами. Выложить гуакамоле в порционные соусницы и посыпать сверху слайсами чили.
Соус подавать к мясным блюдам или в качестве смостоятельной закуски.
