Даже следя за своим весом, можно устраивать торжества с праздничным столом. Именно для этого и существуют различные рецепты ПП. Одним их подходящих к такому случаю является кролик в сметане в духовке. Для приготовления понадобятся:
· кролик – 1кг;
· нежирная сметана – 300 гр;
· морковь – 130 г;
· кабачок 300 г;
· картофель – 300 г;
· помидоры – 200 г;
· лук – 70 г;
· кефир – 1 стакан;
· специи, приправы.
1. Разделанную порционно крольчатину необходимо залить кефиром, посолить и оставить мариноваться на 1,5-2 часа.
2. Морковь порезать кубиками.
3. Кабачок порезать кубиками.
4. Помидоры порезать кубиками.
5. Лук мелко нашинковать.
6. Картофель порезать кубиками.
7. Смешать овощи и посыпать специями. Еще раз хорошенько перемешать.
8. В рукав для запекания укладываются сначала овощи, затем сверху мясо кролика и все заливается сметаной, смешанной со специями. Обязательно сделать несколько отверстий в рукаве и разместить в разогретую духовку до 200 градусов. Блюдо готово через 60 минут.
9. ПП кролик с овощами в духовке готов!
Что может быть вкуснее на торжественном ужине, чем кролик, запеченный в духовке таким образом!
