У меня тут дозрело еще одно пиво, сделанное из концентрата, произведенного компанией "Своя кружка", которое я до этого никогда не пробовал. Как видите, на сей раз это американский бледный эль, который я сегодня и продегустирую.
В комплекте, кроме концентрата, дрожжи...
...и два пакетика хмеля для сухого охмеления.
Кстати, концентрат уже охмелен парой сортов хмеля - Chinook и El Dorado. В теории, должно получиться неплохое пиво. Проверим.
На сайте производителя пиво описывается следующим образом:
Американский светлый эль янтарного цвета и слегка кремовой пеной, сваренный с использованием хмеля сортов Chinook и El Dorado.
Примерные ТТХ:
Алкоголь - 4.5-5%
Плотность - 11-13%*
Горечь - 25-30
Хмель - Chinook, El Dorado, Galaxy
*В прошлый раз я удивлялся, почему такой разброс плотности. Сегодня до меня дошло. При первичном брожении к концентрату можно добавить декстрозу или сахар, тогда плотность будет ниже, а можно залить неохмеленку, тогда плотность повысится.
Пиво темно-янтарное, мутноватое. Пены немного, но держится сравнительно долго.
Аромат яркий - тропические фрукты, хвоя, чуток цитрусов, нотки персика. Во вкусе тропики, немножко елок, карамелька и приятная, мягкая горечь, остающаяся в длительном послевкусии. Ну и легкий дрожжевой привкус. Карбонизация средняя, пиво очень питкое.
Еще один неплохой напиток от отечественного производителя. Себестоимость получившегося пива такая же, как и у IPA - примерно 57 рублей за литр.
