Жульен жульен)
Мои родители называют жульеном все блюда с сыром, сметаной и грибами))
Соответственно, и я также)
Это один из возможных вариантов приготовления на сковороде (сыр можно не перемешивать).
Обычно, это блюдо запекают в духовке и сырная корочка получается хрустящей)
А вообще, во всемирной кулинарии, жульен - это просто способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой))
