Ингредиенты:
- Шампиньоны - 350гр
- Картофель - 100гр
- Лук репчатый - 60гр
- Масло растительное - 5гр
- Соль - 5гр
- Сливки 20% – 100гр
- Вода – 400гр
Технология приготовления:
1) Картофель нарезают кубиком 1,5×1,5см, заливают водой и варят до полуготовности (10-15 минут).
2) Шампиньоны нарезаем пополам затем дольками, лук репчатый, морковь и шинкуем соломкой, затем берем сковороду ставим на плиту разогреваем её (на среднем уровне мощности плиты) как разогрелась, наливаем немного масла(5гр) и закладываем грибы жарим до полуготовности, затем добавляем овощи поджариваем до золотистого цвета, готово. В кастрюле соединяют отварные до полуготовности картофель и обжаренные грибы, морковь, лук варим еще 10минут, заправляем солью.
3) Отвар сливаем отдельную емкость. Овощи, грибы взбиваем блендером до однородной консистенции, постепенно добавляя отвар, в конце добавляем сливки, перемешиваем.
4) Готовый суп доводят до кипения, готово.
Время приготовления: 30 минут
Выход: 878 грамм
