Кето диета - советы по питанию

Кето диета включает в себя повышенное содержание жиров, % соотношение меняется:

• жиры 55%;
• белки – 35;
• углеводы – 10% (при этом клетчатка должна составлять 5-8%)

На протяжении диеты исключается употребление быстрых углеводов и частично сложных, а также кофе.

Суть кето диеты заключается в образовании энергии из жировых отложений, а не из глюкозы. Снижение углеводов до 20 гр. в сутки вынуждает организм синтезировать энергию из жиров, которые попадая в печень, окисляются, образуя кетоны, являющиеся в дальнейшем источником энергии.

Основные принципы

• минимальное употребление углеводов;
• полный запрет на приём сахара;
• много пить воды (30 мл. на 1 кг. веса);
• приём качественных жиров;
• постепенный вход в диету.

Эффективность диеты

• организм входит в кетоз, ускоряя сжигание жиров с дальнейшим выделением энергии;
• рост суточной потери калорий, так как организм на переработку жиров тратит больше энергии, чем на расщепление углеводов;
• сведение к минимуму углеводов даёт ощущение сытости из-за нормы гормонов грелина и лептина;
• из-за снижения концентрации инсулина уменьшается образование прыщей;
• снижение проявлений эпилепсии и симптомов Альцгеймера и Паркинсона;

Недостатки

• повышенное содержание жиров вызывает изо рта запах ацетона;
• увеличивается риск появления запоров;
• повышенная раздражительность из-за дефицита углеводов.

Виды кетогенной диеты

1. Классическая – содержит большое количество жиров, средний уровень белков и низкий углеводов. Рекомендовано при малоподвижном образе жизни и минимальной физической нагрузке;
2. Таргетированный – похож на классический с той разницей, что употребление углеводов происходит до и после тренинга, в другое время приём углеводов практически равен 0.;
3. Циклический – чередование белковой и углеводной пищи. Углеводы на 1 кг. 7 гр., количество жиров снижается за счёт роста белковых продуктов. Рекомендовано спортсменам, в период усталости и заболеваний.

Разрешено

• мясная продукция;
• молочные продукты и яйца;
• орехи и семечки;
• зелёные фрукты и зелень;
• морепродукты и рыба;
• грибы;
• масло не рафинированное.

Запрещено

• фрукты;
• овощи содержащие крахмал;
• мучные и кондитерские изделия;
• алкоголь, кофеин, соки;
• крупы.

Противопоказания

• сахарный диабет;
• беременность;
• повышенный холестерин;
• заболевание почек, сердца и ЖКТ;
• заболевание щитовидной железы.