Извечный вопрос, который мне довольно часто в последнее время задают – а солишь ли ты пищу? Когда я отвечаю утвердительно, люди неодобрительно качают головами – типа, ведь доказано, что соль задерживает воду. А раз это так, то и вес будет медленно уходить, а то и увеличиваться, да еще и отеки добавятся. По крайней мере так считают мои знакомые.
А вот и нет, дорогие мои. В нашем организме настолько все сложно, что убирая что-то одно, мы нарушаем целую систему. Натрий мы получаем исключительно из продуктов питания. И его нехватка может не слишком хорошо сказаться на организме. Впрочем, как и переизбыток.
Миф 1. Соленая пища провоцирует сердечно-сосудистые заболевания
Их всплеск был отмечен в Китае. Однако наш рацион разительно отличается от рациона среднестатистического китайца, который употребляет в пищу просто невероятное количество соевого соуса (так же как вьетнамцы рыбного, но по ним статистика что-то молчит). Эта добавка к пище содержит очень много соли. Если вы когда-нибудь этот соус пробовали, то понимаете, о чем я говорю.
ВОЗ рекомендует употреблять в день 5-10 г Na. Но это при условии, если в рационе присутствует достаточное количество чистой питьевой воды. Если же вы ее мало употребляете или пьете только чай, кофе, сок, едите супы – и это вся ваша суточная жидкость, то да, даже 2 г соли опасны для здоровья.
А вы знаете, что натрий входит в состав крови, лимфы, слезной жидкости, пищеварительных ферментов? Его нехватка провоцирует сухость кожных покровов, снижение артериального давления, утомляемость. У человека с дефицитом натрия нередки головокружения, и он даже может упасть в обморок.
Миф № 2. Диета без соли быстро избавит от лишнего веса
Na действительно задерживает в организме воду. Но это происходит только тогда, когда этой самой воды не хватает. Если пить достаточно, то все будет в порядке. А вот если натрия нехватка, вода будет задерживаться. А тут и до отеков недалеко.
ФОРМУЛА КОЛИЧЕСТВА ВОДЫ в сутки: 30 мл * на ваш идеальный вес (рост в сантиметрах минус 110). Распределите воду поровну на каждый прием пищи и выпивайте непосредственно перед едой.
Важное замечание. Лишний вес – это переизбыток калорий. Но это никак не вода, поэтому никогда не ведитесь на чудодейственные препараты, которые выгоняют ее из организма, другими словами на мочегонные. Подорвете здоровье так, что очень долго потом будете восстанавливаться.
Миф № 3. Соль в рационе – путь к отекам
Об этом мы уже сказали в предыдущем мифе. Солите еду адекватно, чтобы она была вкусной. Перед каждым приемом пищи пейте чистую воду, и никакие отеки вам не грозят.
Помните, натрий распределяет жидкость в организме и регулирует ее количество.
Дорогие читатели, как вам статья? Получили полезную информацию? Если да, то лайкайте, делитесь в соцсетях и подписывайтесь на мой канал.
Мои статьи по теме:
Все картинке в статье взяты из открытых источников – Яндекс.картинки и Гугл.картинки.
