Не бывает в Усадьбушке осени без выпечки . Теплые Синнабоны в студию!
Знаете ли вы, что :
Запатентованный рецепт булочек "Синнабон" хранится в строжайшем секрете, ведь на его разработку ушло много сил и средств
Но! В прошлом году я нашла идеальный рецепт Синнабонов и теперь пеку их только так:
Ингридиенты:
Дрожжи - 1 пакетик (11 гр)
Яйцо - 2 шт
Масло сливочное - 1 пачка
Мука - 4 стакана
Молоко - 1 стакан
Сахар- 1/2 стакана
Сахар коричневый - 1 стакан
Сахарная пудра - 1 стакан
Творожный сыр - 250 г.
Соль
Ваниль
Готовим:
- В стакан теплого молока добавляем дрожжи , перемешиваем и оставляем на 5 минут.
- Яйцо взбиваем миксером до пены , добавляем сахар, ваниль и 3 ст.л. размягченного сливочного масла
- В смесь яйца, сахара и масла выливаем молоко с дрожжами, добавляем щепотку соли и постепенно подсеивая муку, замешиваем тесто (можно добавить кусочек клейковины, но это не обязательно )
- Тесто убираем в теплое место на 1 час.
- Раскатываем тесто в тонкий пласт, смазываем 3 ст.л. размягченного сливочного масла, посыпаем коричневым сахаром и корицей (по вкусу, но лучше много)
- Скатываем в рулет, нарезаем рулет на кусочки высотой примерно 3 см, выкладываем не плотно на лист бумаги для выпечки
- Если дома тепло, оставляем булочки на противне на расстойку минут на 30
- Затем отправляем в предварительно разогретую духовку
- Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 40 минут
- Пока булочки пекутся , готовим глазурь: смешиваем сливочный сыр , сахарную пудру и оставшееся масло
- На горячие булочки распределяем крем и даем ему растаять и пропитаться между слоями
Ну, и все , наверное знают, что Синнабоны надо кушать в теплом виде.
Приятного аппетита!
Интересный факт:
Рецепт, который в 1985 году изобретался Джерилин Брюссо (США)неделями в ходе многочисленных проб и ошибок, лег в основу многомиллионного международного бизнеса
За рецепт спасибо @darya_2211
Спасибо, что дочитали !
Хозяйка Усадьбушки - Катерина
