Классический "Плов"

Плов приготовленный в казане вкуснее чем в любой другой посуде, это мое мнение. Мы начинаем

Нам понадобиться :

1. Мясо свинины, ребрышки
2. Рис
3. Чеснок 1-2годовки (они понадобиться целыми)
4. Морковь
5. Лук репчатый
6. Приправы, соль
7. Растительное масло

Начинаем с того что моем и нарезаем ребрышки.

Выбираете ребрышки не очень жирные но и без жира нельзя, а то будет сухое мясо.

Далее в раскаленное масло подсолнечное добавляем ребрышки и обжариваем

В казане это делать очень удобно, форма казана позволяет обжаривать все с меньшим количеством масла

После нарезанный лук добавить к мясу и обжариваем

После добавляем нарезанную морковь

Добавляем соль по вкусу и специи

Не помишает приправа ЗИРА немного.

Далее

Наливаем воды так что бы покрывало водой на два, три сантиметра над мясом, накрываем крышкой и на медленном огне готовим до приготовления мяса.

На медленном огне

После добавляем промытый рис и головки чеснока

Чеснок надо притопить что бы он Приготовился.

После продолжаем варить на медленном огне и накрытой крышкой до приготовления риса.

А если после приготовления дать плову постоять, то он будет еще вкуснее

Приятного аппетита