Добрый день друзья!
Как приготовить оригинальный обед или ужин быстро и просто?
Запеканка из лаваша с фаршем и овощами готовится достаточно быстро, при этом блюдо получается оригинальным и вкусным.
Сегодня рецепт такой запеканки, получается почти как лазанья.
Ингредиенты:
- фарш – 800 гр.;
- лук- 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- болгарский перец, зелёный и красный по 2 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- лаваш – 5-6 шт.;
- твёрдый сыр – 300–350 гр.;
- соль, перец по вкусу;
- паприка красная сладкая и паприка крупного помола по 1 ст. л.;
- уцхо сунели – ½ ст.л.
- орегано – ½ ст. л.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- йогурт без добавок – 100 мл.;
- чеснок – 1 зуб.;
- растительное масло – 2ст. л.
Со специями можете поэкспериментировать и добавлять другие по вкусу.
Вначале делаем заготовки.
Болгарский перец очищаем от семян.
С помидор убираем кожуру.
Нарезаем овощи мелкими кубиками.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Готовим начинку.
Берём высокую сковороду с толстым дном. Разогреваем её на сильном огне.
Наливаем в неё немного растительного масла и кладём фарш.
Хорошо обжариваем фарш, до полного испарения влаги. До золотистой корочки фарш жарить не нужно.
Добавляем нарезанный лук, и обжариваем 2 минуты при постоянном перемешивании.
Далее постепенно добавляем болгарский зелёный перец, болгарский красный перец и помидоры. Каждый раз перемешиваем и обжариваем по 2-3 минуты.
Выкладываем 2 ст. л. томатной пасты, перемешиваем и обжариваем всё около 5 минут.
Уменьшаем нагрев до среднего, закрываем сковороду крышкой.
Готовим под крышкой 1-15 минут до полной готовности мяса.
Солим, перчим по вкусу.
Добавляем специи: уцхо сунели, острую паприку крупного помола, сладкую паприку и орегано.
Хорошо перемешиваем, добавляем зелень.
Ещё раз перемешиваем и снимаем с огня.
Собираем блюдо.
Берём круглую форму для духовки, на дно кладём лаваш.
