Из слив можно готовить не только компоты, варенье и джем, но и превосходную закуску. Маринованные ягоды отличаются кисло-сладким вкусом, чем-то напоминающим оливки. Заготовка станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Для приготовления необходимы:
- сливы 1-1,5 кг;
- чеснок 1-2 головки;
- вода 1 л;
- сахар 0,4 кг;
- уксус 9 % 0,2 л;
- гвоздика 6-7 шт;
- душистый и черный перец по 15 горошин.
Также заранее нужно приготовить емкости для хранения. Ягоды удобнее всего фасовать в стеклянные банки по 0,5 л.
Как замариновать
Пошаговый рецепт:
- Тщательно вымыть ягоды, надрезать по бороздке не до конца, вынуть косточки.
- Осторожно раскрыть, не повреждая форму, поместить внутрь очищенный зубчик чеснока. Если он слишком крупный, можно порезать его на 2 части.
- Поместить заготовки в стерилизованные банки.
- Вскипятить воду, добавить перец, гвоздику, сахар.
- Прокипятить маринад и добавить уксусный раствор.
- Разлить жидкость по банкам, плотно закрутить крышками.
В заключение хочется добавить, специалисты утверждают, что регулярное употребление слив в любом виде является отличной профилактикой преждевременного старения, укрепляет иммунитет. Поэтому ягоды в маринаде — не просто вкусная и сытная закуска, но и блюдо, улучшающее здоровье.
Дорогие читатели! Я уже давно веду этот канал, больше года. К сожалению, доходность оставляет желать лучшего. А написание статей отнимает очень много времени и сил. Если вам нравятся мои статьи, иногда помогают или просто интересны, помогите немного не забрасывать это дело. Мне много не надо. Переведите, сколько можете, хоть 9 рублей. Большое вам спасибо!
