Противовоспалительная диета не имеет отношения к трендам и не связана с подсчетом калорий и измерением порций еды. Что ж это за диковина? Все просто: эта диета направлена на создание рациона, который предотвращает болезни и улучшает самочувствие человека.
В последние годы питание продуктами, которые предотвращают развитие воспалений, рассматривалось исключительно как метод лечения прыщей на лице и профилактики рака. Однако возможности этой диеты значительно шире.
Исследования показывают, что противовоспалительные продукты помогают спортсменам быстрее возвращаться в форму после травм, улучшают работу кишечника, снимают боль, которая возникает в теле в связи со старением, а также способствуют здоровью сердца.
Что такое воспаление
Это процесс, которые активизируется иммунной системой человека в ответ на инородные бактерии или тела, которые попадают в организм. То есть, когда у тебя воспаляется горло, это значит, что твой организм начал борьбу с болезнетворными бактериями. С такой точки зрения воспаление следует рассматривать исключительно как полезный процесс.
Однако иногда воспаление переходит в хроническую стадию и тогда начинает изматывать организм. Следствием хронического воспаления является склонность к болезням, в том числе к угрям на лице, депрессии и раку.
К сожалению, но самостоятельно уберечь свое тело от воспалений практически невозможно. Ведь даже пища, которую мы едим ежедневно, часто провоцирует воспаления в пищеварительном тракте.
Что кушать, чтобы убрать воспаление
Если ранее ты думала, что убрать воспаление можно только при помощи медикаментов, то мы собирается перевернуть твое представление об эффективном лечении организма. Ведь противовоспалительная диета предлагает отправиться за лекарствами в продуктовую лавку. Ученые уже давно открыли тот факт, что ряд продуктов имеет противовоспалительное действие, а поэтому они могут снизить риск заболеваний и хронических симптомов воспаления.
Например, было доказано, что свежие продукты с высоким содержанием антиоксидантов и витаминов уменьшают воспаление. Аналогично воздействуют на организма полезные жиры, которые можно найти в орехах, авокадо и оливковом масле. Теперь, пожалуй, лучшая часть этого образа жизни: кофе также защищает от воспалений, так как он содержит полифенолы и другие противовоспалительные соединения.
Но есть продукты, которые провоцируют воспаление и от них лучше отказаться. К числу таких продуктов относится еда из магазина, которая была подвержена переработке, и к которой производитель добавил много искусственных ингредиентов. Организм не знает, как переваривать такие продукты. Поэтому он постоянно находится в борьбе за питательные вещества, тем самым теряя значительную часть своих ресурсов.
Если ты хочешь привести свое здоровье в порядок, следует подумать не только о смене диеты, но и о смене образа жизни. Возможно, это предложение напомнит тебе способ жизни пещерного человека, но в этом есть масса преимуществ.
Продукты, которые предотвращают и снимают воспаление
Этот список невероятно большой, а поэтому из приведенного перечня продуктов ты сможешь составить сбалансированный и разнообразный рацион.
- свежие фрукты (особенно ягоды, гранаты, помидоры и цитрусовые, такие как лимон и апельсины с высоким содержанием антиоксидантов);
- свежие овощи (особенно брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и много листовой зелени);
- растительные белки, такие как чечевица и нут;
- жирная рыба, такая как лосось, тунец с альбакором и скумбрия;
- цельное зерно, такое как овес, коричневый рис и ячмень;
- продукты, которые содержат жирные аминокислоты Омега-3, такие как грецкие орехи, оливковое масло и авокадо;
- орехи и семена (миндаль, льняное семя);
- продукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как зеленый чай, темный шоколад (80% или более какао) и красное вино (содержащиеся в красном вине кверцетин, мощный флавоноид, обладает сильными противовоспалительными свойствами);
- кофе.
Продукты, от которых следует категорически отказаться
А теперь перейдем к списку продуктов, которые могут провоцировать и обострять воспалительные процессы в нашем организме:
- продукты и напитки с высоким содержанием сахара (включая искусственные подсластители);
- красное или переработанное мясо (колбасы и сосиски);
- рафинированные углеводы (обработанные белые макароны, хлеб, выпечка);
- молочные продукты;
- жареная еда;
- обработанные масла, такие как растительное или рапсовое масло;
- чрезмерное потребление алкоголя;
- MSG (пищевая добавка, присутствующая во многих фаст-фудах, готовых супах, заправках для салатов и мясных деликатесах).
Другие советы, которые помогут тебе снизить воспаление
Поскольку противовоспалительная диета распространяется на весь образ жизни человека, расширь ее также на свою физическую активность и работу с умом. Ведь ученые уже давно доказали, что даже 20-минутная активность в течение дня помогает организму справляться с воспалительными процессами и защищает его от хронических болезней. Поэтому регулярные тренировки или хотя бы 20-минутные пробежки должны стать частью твоей новой жизни без воспалений.
Также удели внимание работе с созданием. Размышления о себе, определение своих потребностей и ценностей позволит снизить уровень психологического напряжения, которое ворует энергию у тела. Хорошими помощниками в этом деле станут психолог, йога и медитации.
