Делюсь очень интересной и вкусной выпечкой из кукурузной муки, как ее еще называют, полентой. Пирог получается мягким и нежным, с немного хрустящей корочкой. Готовится быстро.
1,5 стакана кукурузной муки, 1,5 стакана сахара, 3 яйца, 70 гр маргарина (или сливочного масла), 100 гр сыра твердого, 0,5 л молока, разрыхлитель 15 гр, 1 ст.л муки.
Маргарин (или сливочное масло) растапливаем. Яйца взбиваем миксером и смешиваем с маргарином и молоком. Добавляем в смесь тертый сыр, муку кукурузную и 1 ст.л. обычной муки, сахар, разрыхлитель. Все хорошо взбиваем миксером и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, форму для выпечки предварительно смазываем маслом.
Приятного аппетита!
