Ингредиенты:
- 300гр отваренного риса для суши
- 330 мл воды
- 35 мл яблочного уксуса
- чайная ложка сахара
- щепотка соли
- 300гр слабосоленой красной рыбы ( форель или семга)
- 2 огурца
- 1 авокадо
- майонез
- кунжут
- васаби по вкусу
Рис заливаем водой, доводим до кипения, после закипания ставим самы медленный огонь, после закипания варим рис под закрытой крышкой 15 минут
Пока варится рис пора приготовить заправку:
В миску с яблочным уксусом высыпаем соль, сахар и перемешиваем венчиком до полного растворения, после чего наша с вами заправка готова.
Вернемся к рису:
После того как рис сварился, открываем крышку, накрываем кастрюлю чистым сухим полотенцем и сверху закрываем крышкой, оставляем настоятся еще 15 минут, полотенце нужно для того чтобы оно впитало лишнюю влагу из риса.
Далее открываем рис, выливаем заправку и тщательно перемешиваем
Рис готов.
Огурцы и авокадо вместе со шкуркой режем на средние по размеру кубики
Красную рыбу тоже нарезаем кубиками
Майонез смешиваем с небольшим количеством васаби ( по вкусу)
Начинаем собирать салат для этого нам потребуется:
Блюдо на котором будем подавать салат, кондитерское кольцо и наши ингредиенты
1 Блюдо слегка смазываем заправкой из майонеза и васаби
2 Выкладываем половину риса
3 рис сверху смазываем заправкой
4 на рис выкладываем нарезанные огурцы, которые нужно предварительно слегка посолить и смазать заправкой
5 на огурцы выкладываем половину красной рыбы
6 Далее выкладываем оставшийся рис и смазываем его заправкой
7 На рис выкладываем авокадо и далее сразу же красную рыбу
8 Сверху салат посыпаем кунжутом
Далее отправляем салат в холодильник на 1 час
Наш салат готов, достаем из холодильника, снимаем кондитерское кольцо и подаем к столу! Приятного аппетита
