Первым делом следует понять, какой именно компонент этого замечательно бодрящего напитка ''заставляет'' нас употреблять его каждое утро. Имя этому компоненту триметилксантин. Более знакомо оно людям, как кофеин. Первым, кто смог его выделить и показать миру, был Фердинанд Рунге. Выглядел он как бесцветные или белые кристаллы с горьким привкусом (именно из-за кофеина кофе горький).
Как оказалось, кофеин содержится далеко не только в кофе. Он также содержится в чайных листьях, какао и коле (из неё и делают газированный напиток). Кстати, именно из чайных листьев Фердинанд выделил кофеин.
Помимо кофеина в состав также входят полезные для организма компоненты:
· Тригонеллин – полезен для лечения диабета и нервной системы;
· Органические кислоты – помогают в нормальной работе желудочно-кишечного тракта;
· Полисахариды – соединения углеводов, необходимых для жизнедеятельности организма;
· Витамин PP – по-другому, никотиновая кислота (не никотин!!!). Активно участвует в усвоении полезных веществ, а также обладает гиполипидемическим противоаллергическим свойствами.
Все, разобрались, что воздействует на организм в кофе кофеин. Теперь посмотрим, как он на нас воздействует и почему заряжает энергией.
Кофе, как и любое другое вещество может оказать положительное действие в правильных дозировках. Передозировка же приведёт к негативным последствиям.
Начнём с положительных:
1. Снижение аллергических реакций. За аллергию нашего тела частично отвечает гистамин, воздействие которого витамин РР снижает;
2. Прилив сил и бодрости. Самое очевидное положительное качество, однако кофе не добавляет энергии. В то время, когда организм начинает уставать и изнемогать, он посылает с помощью нуклеозида аденозина в мозг информацию, что пора бы уже прекратить работать и передохнуть;
3. Кофе, в свою очередь, реагирует с аденозином так, что связь тела с мозгом «обрывается» (в плане усталости). Поэтому наш разум становится «бодрее»;
4. Профилактика против сердечно-сосудистых заболеваний. В небольших дозах, которые составляют 1-2 кофейные чашки (именно кофейные) кофе благоприятно воздействует на сосуды и кровь. Передозировка же, наоборот, будет постепенно негативно воздействовать на систему;
Улучшает работу нервной системы;
5. Улучшение работы органов чувств;
6. Мочегонное средство. Ускоряет процесс выделения продуктов жизнедеятельности, что способствует быстрому очищению организма.
Но, как всегда, ничего не бывает хорошего без плохого – «Монета имеет две грани».
Негативные:
1. Привыкание. Как и многие продукты, в которых мы «нуждаемся» или просто очень хотим съесть (но организм спокойно может без них обойтись) при частом использовании вызывают привыкание. И того хуже – зависимость. Организм адаптируется к вашей суточной дозе употребления кофе, в результате чего вам нужно больше кофе для достижения бодрости, а не выпитая чашечка наведет на вас депрессию, стресс и раздражение на весь день. А это приводит к нижеследующим последствиям;
2. Нарушение работы и отдыха мозга. Слишком большая стимуляция на нервную систему вызывает нарушение сна и последующее раздражение днем;
3. Болезни, связанные с сердечно-сосудистой системой: гипертония, тахикардия, аритмия, просто повышение давления. Особенно остро отреагирует организм на кофе у тех, кто склонен к таким болезням или уже болеет ими;
4. Высокая утомляемость. После приема бодрящего напитка, как мы уже поняли, утомление тела никуда не пропадает, а это означает, что оно накапливается изо дня в день;
5. Проблемы пищеварительной и выделительной системами. Частое пребывание кофе в организме вызывает обезвоживание и нарушает работу ЖКТ;
Вполне вероятно, что здесь описаны не все положительные и отрицательные воздействия кофе на организм. Главное понять смысл, что любой продукт или лекарство нужно употреблять в разумных дозах. Ведь в наше время ядом можно как убить, так и вылечить.