С сегодняшнего дня я начинаю серию постов о новом подходе к похудению. И это настолько меня поразило и вдохновило одновременно, что я захотела этим поделиться с вами, уважаемые читатели нашего канала.
Тема похудения очень близка мне. Всю жизнь борюсь с лишними килограммами, и решение проблемы увидела только сейчас, когда мне уже 70 лет.
Борьба с лишним весом началась с самого детства, когда меня дразнили соседские мальчишки. В юности, когда уже стеснялась своей фигуры, а хотелось нравиться. В зрелом возрасте, когда злилась на себя, что не могу надеть на себя то, что хочу, а таскаю на себе эти ужасные килограммы. И сейчас виню в своих недомоганиях лишний вес.
Нет, я не сидела сложа руки. Постоянно была то на одной диете, то на другой, ограничивала себя в сладостях и других вредных продуктах. Одним словом делала все, чтобы похудеть. Иногда получалось – сбрасывала несколько килограммов, но потом вес возвращался снова, хотя мне казалось, что я питаюсь правильно – исключала жирную пищу, налегала на обезжиренные молочные продуты, постное мясо, старалась есть побольше фруктов и овощей.
Оказывается, я все делала не правильно.
И вот сейчас, когда я вновь задумалась, чтобы похудеть, я со всей серьезностью подошла к этому вопросу. Если у меня раньше ничего не получалось, и сброшенные килограммы возвращались, значит, я что-то делала не так?
Стала искать информацию, которая открыла бы мне глаза на эту проблему. И нашла!
Интересно, что есть два индекса продуктов – гликемический, о котором знают все, и инсулиновый индекс, о котором я услышала впервые.
Напомню, что гликемический индекс представляет собой шкалу продуктов питания, оказывающих воздействие на уровень сахара в крови в течение двух-трех часов. Чем выше гликемический индекс в этой шкале, тем выше поднимается сахар в крови, тем выше будет выброс инсулина на этот сахар. Лишний же инсулин идет в жир. В основном, это углеводные продукты.
Но есть и другие продукты, в которых необязательно присутствуют сахара, но они тоже провоцируют выброс инсулина.
Итак, инсулин – это гормон, регулирующий уровень сахара в крови, он его понижает. При наличии инсулина худеть практически невозможно. Этот гормон мешает сбросить вес.
Поэтому цель для худеющих – это низкий уровень инсулина, низкий уровень сахара. Нам всегда говорили – выбирайте продукты для похудения с низким гликемическим индексом согласно шкале.
А что же инсулиновый индекс? Удивительно было узнать, что очень высоко на этой шкале – сывороточный протеин в порошке. В нем очень мало жира, это совершенно постный продукт, но он вызывает бурный выброс инсулина. Выброс инсулина спровоцирует даже постная говядина, обезжиренные молочные продукты. И это немного противоречит тому, что нам говорили.
Также высоко на шкале яичный белок, в нем нет жира. В яичном желтке реакция инсулина гораздо слабее. А в сливочном масле и беконе – еще меньше. Не нужно выбирать обезжиренные продукты для похудения, на них выброс инсулина будет высоким. А все потому, что жир практически нейтрален в том, что касается влияния на инсулин, и не превращается в сахар.
Поэтому если хотите съесть белковой пищи, не выбирайте постные продукты, добавьте жиров. Не ешьте маложирную еду.
В следующем посту я продолжу разговор об инсулиновом индексе и расскажу, как на практике организовать питание, чтобы похудеть и больше не поправляться. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить главное!
Оцените пост и подпишитесь на КАНАЛ - ПОДПИСАТЬСЯ
