Сахарный диабет – это болезнь, при которой нарушаются процессы обмена веществ: белков, углеводов, жиров, минералов, солей. Основным признаком диабета является повышенный уровень глюкозы в крови. Если болезнь приобрела тяжелую форму, то лечение возможно только вместе с инъекциями инсулина. Но на ранних стадиях диабета или при преддиабетическом состоянии исправить ситуацию можно, если соблюдать диету.
Диета заключается в правильном выборе углеводов и строгом подсчете их за сутки, так как именно угдеводы содержат больше всего глюкозы.
Что нужно делать, если у вас обнаружили сахарный диабет?
Улучшить состояние заболевшего сахарным диабетом человека можно, если придерживаться следующих правил:
- Строго подсчитывать съеденные углеводы
- Съедать меньше калорий
- Есть больше витаминов
- Есть понемногу, 5-6 раз на день, по расписанию
Для заболевших сахарным диабетом все продукты измеряются гликемическим индексом, сокращенно ГИ, другое название — хлебные единицы ХЕ. По ГИ продукты делятся на 3 типа:
- Низкое содержание – до 49 ГИ
- Среднее – 50-69 ГИ
- Высокое содержание – больше 70 ГИ
Выбирая что съесть, заболевший человек должен считать сколько он съел ГИ.
Приведем продукты с указанием их глиемического индекса на 100 г продукта.
Как питаться при сахарном диабете:
- Хлеб черный, цельнозерновой и из отрубей. Можно есть 200-350 г в день.
- Овощи. Особенно полезны: капуста (белокочанная, цветная), помидорчики, тыква, огурчики, кабачки, сельдерей, баклажаны, лук, чеснок, зеленый салат и петрушка.
- Фрукты: киви, яблоки, вишни, лимоны, груши, земляника, сливы, малина, черная и красная смородина, клюква, апельсины, грейпфруты, гранаты.
- Отваренное мясо (говядина, индейка, курица, кролик, баранина).
- Потроха птицы (сердце, печень, желудок).
- Рыба (хек, камбала, минтай, путассу, салака, щука, карась, окунь, карп), раки, моллюски, печень трески.
- Пить заболевшим людям, у которых повышенный сахар в крови, можно: чистая вода и минеральная без газа, чай (зеленый, каркаде, из лечебных трав), сок, компот, кисель, какао, квас. Все напитки должны быть без сахара.
Что исключить из рациона при сахарном диабете:
- Сахар
- Белый хлеб, булки, торты
- Белый рис, манная крупа
- Жирные сорта мяса (свинина, утка, гусь) и копчения
- Жирные виды рыбы (селедка, лосось, скумбрия)
- Различные консервы
Какие продукты можно есть в ограниченном количестве:
- Картошка, морковка, свекла, бобовые овощи
- Виноград, дыня, арбузы, бананы, ананасы
- Качественный мед, но не более 2 ст. ложек в сутки.
- Сушеные фрукты
- Макароны
В целом, диета при сахарном диабете должна быть направлена на уменьшение в рационе углеводов, которые быстро усваиваются, а также жиров, легко преобразующихся в углеводные соединения, отягощающие течение диабета и его осложнений. Если будут соблюдены эти основные условия, это частично или полностью нормализует обменные процессы и уровень глюкозы крови.
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и комментарием!
Оригинал статьи и много другой полезной информации о здоровом образе жизни и правильном питании читайте на сайте Мои калории