1118 подписчиков

3 неожиданных факта о турецком Ракы

24 сентября 201924 сен 2019

9597

1 мин

Ракы́ — это крепкий алкогольный напиток, популярный в Турции и считающийся там национальным напитком.

У него есть несколько поэтических названий: «львиное молоко» — после нескольких глотков вы, по легенде, должны стать храбрее, «капли датского короля» — за аптечный вкус, «молоко бешеной коровы» — если выпить слишком много, к вам явится рогатое животное.

Что же делает Ракы одним из самых оригинальных алкогольных напитков мира?

1. Всем знакомый странный вкус

Можно ли узнать вкус Ракы, не побывав в Турции и не видя ни пробуя ни разу сам напиток? Оказалось, легче лёгкого! Совершенно такие же на вкус детские капли, витамин D. И к чему младенцев приучают?

Кто не знаком с детскими каплями, тому он напомнит самбуку или сироп от кашля "Пектусин".

В чем секрет? В том, что напиток настоян на анисе + виноградное сырье (иногда финики или инжир), он и дает тот самый специфический вкус. По-простому, Ракы - это анисовая водка, 40-50 градусов.

2. Изменяет цвет от смешения с водой

Пьют ракы охлаждённым, 50/50 с водой, и при добавлении воды происходит чудный эффект, и совершенно прозрачный напиток становится мутно-белым. У этого явления даже есть официальное название - "Эффект анисового ликера", ему посвящена статья в Вики.

Обратите внимание на специальные стаканчики, емкостью 80 мл. Пить из них - одно удовольствие! Принято пить Ракы не залпом, смаковать.

3. Необычная закуска

Закусывают своеобразный спиртной напиток также не так и не тем, чем обычно другой алкоголь: виноградом (по-турецки, кстати, üzüm, ничего не напоминает?), козьим сыром или дыней (по-турецки kavun)

В заключение: мой муж не переваривает самбуку и все, что связано с анисом, но Ракы его сразил наповал и стал одним из любимых напитков.

Одна из самых известных и признанных марок - Yeni Rakı, в качестве сувенира из Стамбула тоже отлично.

Попробуйте и вы)