Подготовьте:
• 0,72 кг филе лосося.
• Перец красный молотый.
• Крупный лимон.
• Четыре веточки розмарина.
• Соль поваренную.
Приготовление
1. В ступку выкладываем весь розмарин и полностью измельчаем.
2. Натираем цедру лимона, добавляем перец и немного соли. Постепенно вводим измельченный розмарин, все перемешиваем.
3. Подготовленной смесью обмазываем очищенное от косточек филе, отставляем в сторону минут на 15.
4. Мясо перекладываем на противень, покрытый фольгой. Прикрываем фольгой и отправляем в духовку, устанавливая температуру в 175 градусов. Запекаем минут 35-40.
Совет: подавать такую рыбу лучше всего с сырыми овощами.
