продукты:
Баклажаны — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — для жарки
Мука — 2 ст.л.
Сметана — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр — 80 г
приготовление
1. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи.
2. Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам.
3. Когда овощи станут мягкими, добавляем муку и немного воды, чтобы блюдо не подгорало. Тушим минут 5.
4. Добавляем сметану, солим, при необходимости добавляем еще воды и тушим 7 минут.
5. В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жульен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится.
