Корейку баранины разрезать на
небольшие куски, посолить и обжарить
на сковороде с разогретым маслом.
По отдельности поджарить репчатый
лук, нарезанный кольцами,
баклажаны-кружками, помидоры-
половинками, картофель - дольками
и болгарский перец- целиком.
Подать тапака, обложив жареными овощами и посыпав укропом.
На 150 г баранины: 50 г репчатого
лука, 100 г картофеля, 20 г топленого
масла, 100 г помидоров, 50 г баклажанов.
35 г болгарского перца; соль, перец,
зелень укропа по вкусу.
