🐕Собака - друг или еда!?
Если речь идет о корейцах, то принято считать, что все корейцы едят собак!
До недавнего времени так и было, но со временем ситуация кардинально изменилась. И спешу вас огорчить, собак едят во многих азиатских странах - Вьетнаме, Китае, Лаосе и др. Но именно в Южной Корее блюда из собачьего мяса стало целым кулинарным направлением. Особенно славился суп из собаки 보신탕(суп долголетия).
Давайте обратимся к истории! Не от хорошей жизни корейцы начали поедать собак.
Раньше Корея не славилась, как богатая страна. Во времена войны, Южная Корея была захвачена и находилась под гнетом Японии. Жилось простому населению очень трудно, и чтобы не умереть от голода, им приходилось есть почти все что движется.
Кроме того считалось, что собачье мясо помогает справиться со многими недугами, омолаживает организм, продлевает жизнь и к тому же улучшает потенцию у мужчин.
Традиционное возделывание риса, предполагало долгое нахождение человека в холодной воде, что приводило к туберкулезу. И лучшем средством от этой болезни являлось собачье мясо.
Со временем это переросло в культ еды и традицию. Раньше собака не была домашним животным, ее принимали за скот. И корейцы употребляли только особую породу собак, выращенных на специализированных фермах.
Борьбу с поеданием четвероногих друзей начали еще в 80-х, когда под напором активистов перед Олимпиадой в Сеуле, правительство убрало с главных улиц все заведения, в которых подавали блюда из собак.
На Олимпиаде 2018г. проходила акция протеста! Молодёжь одетая в маски собак стояла с плакатами "я не еда!"
На данный момент молодое поколение Кореи, выросшее и воспитанное в европейских традициях, активно борется с этим, устраивая акции протеста, митинги поддерживая движения по защите животных. Если раньше старшее поколение считало собаку за еду, то сейчас, для молодёжи, собака - друг человека!
На сегодняшний день многие корейцы никогда и не пробовали её!
Какие бы эмоции вызвало у вас предложение от корейского друга попробовать такое блюдо?
