Бюджетные вареники 1 кг 37 рублей. 2 начинки.

Четко. Структурировано. Быстро.

Делаем сразу 2 варианта, чтобы угодить всем.

Я обожаю вареники. И по старинке делала всегда картофель с лучком. А тут попробовав с большим количеством лука и морковки... Заметно ощутила новые вкусовые эмоции.

Готовим 2 начинки:

1. Отвариваем пюре из картофеля. Делим готовую массу пополам.

2. В это время чистим, нарезаем мелко лук, морковь, шампиньоны.

3. Жарим лук. Делим готовую массу пополам.

4. Отдельно обжариваем морковь, соединяем с одной половиной обжаренного лука и готовой частью пюре, соль, перчик на вкус.

5. Обжариваем шампиньоны, соединяем с другой половиной обжаренного лука и второй частью пюре, солим, перчим на вкус.

Наши начинки готовы.

Приступаем к лепке вареников:

1. Берем тесто, рецепт которого я опубликовала вчера.

(напомню, оно идеально, не липнет к столу, отдыхать ему после замеса нужно всего 10-15 минут, очень эластичное)

2. Делим его на 4 части, берем первую, остальное кладем в пакет, можно накрыть полотенцем.

3. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки.

Многие хозяйки раскатывают колбаску и делят на равное количество частей. Мне не совсем так удобно. Вы можете делать как пожелаете.

4. Накладываем нашу начинку.

Начинку кладу щедро. Картофель/Морковь/Лук

Картофель/Шампиньон/Лук

5. Залепливаем края, по желанию делам косичку. Я люблю когда красиво.

Поэтому в моем случае - это коса.

ГОТОВО.

Все очень быстро и красиво.

Варить такие вареники нужно не более 3 минут, после закипания, так как тесто у нас заварное, а начинка и вовсе готовая.

Очень бюджетно. Красиво и вкусно.

А теперь самое интересное!

Ингредиенты/Цена:

Начинка:

• Картофель 1234г - 14р (Купила в ленте 11 р/кг)
• Лук 630г - 7р (также с ленты 13 р/кг. Сейчас осень овощи везде по низким ценам)
• Морковь 150г - 2р (14р/кг)
• Шампиньон 200г - 12р (60 р/кг. Рынок. Взяла немного темные. Идеально белые 90 р. Разницы не вижу)
• Р. масло для жарки 50 мл - 3р.

Тесто 3 замеса:

• Мука примерно 1.5 кг (у меня МАКФА) - 52р (69р 2 кг в пятерочке по акции)
• Яйцо 3 шт - 15р (48р упаковка 10 шт)
• Р. масло 72 мл (в 1 замес 3 ст/л - это 24 мл) 6р (70 р по акции ALTERO)

Итого не сложными вычислениями делаем вывод:

На 111 рублей у нас вышло сырье для

3 кг вареничков с картофелем и картофелем и шампиньонами.

Кушайте правильно и вкусно.

Следовательно 1 кг Вареничков домашних, у нас выходит 37 рублей.

По моему - это супер бюджетно, для такого вкусного блюда. А если у вас свои овощи, да лесные грибочки, можно сказать у вас бесплатные вареники.

Если понравился статья, поставь пальчик вверх, мне будет приятно ❤

А Вы любите вареники?