Сочная и потрясающе вкусная шаурма из куриной грудки, помидора, капусты и чесночного соуса за 30 минут. Филе грудки готовлю за 12 минут на сковороде, чесночный соус за несколько минут. Филе получается очень сочным, а соус ароматным и вкусным. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом и в итоге получается ароматная и потрясающе сочная шаурма в лаваше.
Порции 2
Время подготовки 20 минут Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
Для шаурмы:
- 2 шт. лаваш (тонкий)
- 400 гр. курица (филе грудки)
- 1 шт. помидор (большой)
- 2 горсти капуста (белокочанная)
- 3 ст.л. кетчуп (шашлычный)
- 4 ст.л. растительное масло
- 2 щепотки чесночный порошок
- 4 щепотки паприка (сладкая молотая)
- 2 щепотки молотый перец (черный)
- по вкусу соль
Для соуса:
- 1 шт. куриное яйцо
- 4 зубчика чеснок
- 4 ст.л. растительное масло
Инструкции
1. Филе куриной грудки со всех сторон посыпаем солью, чесночным порошком, черным перцем, паприкой и отправляем в горячее масло (4 ст. л.). Накрываем и готовим на высокой температуре, с одной стороны, 6 минут.
3. Пока жарится грудка, помидор нарезаем на тонкие ломтики, капусту соломкой. Готовое филе горячим нарезаем на тонкие кусочки.
4. Зубчики чеснока быстро натираем на мелкой терке и отправляем в миску.
5. Разбиваем яйцо.
6. Взбиваем яйцо с чесноком погружным блендером и тонкой струйкой вливаем масло. Должен получится не слишком густой и очень ароматный белый соус.
7. Все ингредиенты для шаурмы готовы, приступаем к ее сборке. На тонкий лаваш, отступая от края, выкладываем подготовленную капусту. Ярко выраженного вкуса она не даст, но добавит объем.
8. Нарезанное куриное филе делим на 2 части. Одну часть выкладываем на капусту.
9. Распределяем сверху кетчуп. Он добавит томатный вкус и сочность.
10. Поливаем все сверху чесночным ароматным соусом (2-3 ст. л.).
11. Размещаем сверху тонкие ломтики помидора.
12. Краем лаваша закрываем начинку и 1 раз закручиваем.
13. Лаваш по бокам сворачиваем к центру.
14. И заворачиваем еще 2-3 раза (зависит от длины лаваша). Край лаваша должен остаться снизу. По такому принципу заворачиваем вторую шаурму.
15. Отправляем готовую шаурму в контактный гриль и поджариваем, пока лаваш не станет хрустящим и на нем не появятся полосочки. Если нет гриля, то шаурму можно поджарить на сковороде-гриль.
16. Вкуснейшую сочную шаурму из курицы сразу подаем на стол. За счет кетчупа, овощей и чесночного соуса она получается очень сочной, за счет большого количества мяса очень сытной. Из овощей еще можно добавить свежий огурец и морковь по-корейски.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга!!!