Если бы не Людовик XIV, кофе, вероятно, и сегодня был бы доступен только королям
Происхождение кофе туманно, как всякая легенда. Более-менее достоверно, что первыми о бодрящих свойствах кофейных зерен поведали потомки эфиопских кочевников оромо. Эти «бродячие искатели земли» принесли зерна кофейного дерева на территорию нынешних Саудовской Аравии и Йемена. Аравийский кофе в XIII веке пророс в Индии. Йеменский - в XVII веке во Франции.
Случилось это так. В1669 году посол османского султана Мехмеда IV угостил Людовика XIV кофейным напитком. Французскому королю он настолько понравился, что через несколько лет Людовик специальным указом разрешил употреблять кофе французам, которых священники и врачи поначалу настраивали против «черной крови язычников». И еще Людовик XIV приказал главному королевскому садоводу Франсуа Ле Норману заставить кофе расти на французских землях - в пику голландцам, которые держали очень высокие цены на кофе, выращиваемый на принадлежавших им островах Ява и Суматра. Живой росток кофейного дерева Франция получила от султана Йемена - в благодарность за то, что его вылечили французские медики.
«Древо», как называл его Людовик XIV, посадили в Версальском саду (Jardin de Versailles), и стараниями Ле Нормана оно вскоре дало 12 отростков. Они и стали прародителями многочисленных плантаций кофе в колониях, причем не только французских. Так, например, в 1728 году сэр Николас Лоуз вывез кофейный росток с французской Мартиники на захваченную англичанами Ямайку, а португальский сержант ди Мелу-Паль- эта похитил росток кофе из французской Гвианы и привез его в Бразилию. Очень скоро кофе стал доступным и популярным во всем мире напитком. Сегодня человечество потребляет в год больше шести миллионов тонн кофе. И в лучших блендах непременно используется кофе королевских grand cru родом из Версальского сада.
Понравился материал? Нажимайте слева "понравилось" - большой палец вверх - и подписывайтесь на канал - и наши статьи будут попадаться Вам чаще!
