Клопс
Блюдо выходцев из Германии представляет собой мясной рулет. Подается он обычно в холодном виде в качестве закуски. Готовится блюдо на основе говядины
Ингредиенты:
700-800 гр. говядины
50-70 гр. говяжьего сырого жира
5 ст.л. размельченных сухарей
5-6 зубчиков чеснока
2 луковицы
3 сырых яйца
3 вареных яйца
2-3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соды
Соль, черный молотый перец
Способ приготовления:
Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с говяжьим жиром и луком. К фаршу добавить чеснок, сырые яйца, сухари, соду, соль и черный перец. Все хорошо перемешать, добавить 4-5 столовых ложек воды, снова пермешать и уложить фарш на марлю. Внутрь фарша поместить 3 сваренных вкрутую яйца и при помощи марли придать мясу форму. Рулет смазать маслом и отправить в разогретую до 160 °C духовку на один час.
