Добрый день!
Набрала я тут в лесу грибочков. Примерно таких, это лишь малая их часть:
И захотелось мне сделать из них суп. Но не просто суп, а с фрикадельками. В итоге получилось очень интересно и вкусно.
Нам понадобится:
грибы (у меня разные, что набрала - подосиновики, лисички, подберезовики) - 400 г.
мука - 200 г.
сыр (какой есть) - 200 г.
яйцо - 2 шт
Картофель - 4 шт.
Лук - 1шт.
Чеснок - пару зубчиков
Морковь - 1 шт
Зелень, соль, перец - по вкусу
Режем грибы и обжариваем, добавляем немного лука
Затем нужно пропустить их через мясорубку, добавить яйца и муку. Все это тщательно перемешиваем. Затем кладем в грибную массу тертый сыр и специи по вкусу. Еще раз хорошенько замешиваем как обычный фарш. С помощью ложки делаем маленькие шарики и обжариваем их.
Теперь можно варить сам суп.
Для этого в кастрюле обжариваем лук с морковкой. Вкуснее будет на сливочном масле.
Вливаем кипяток и отправляем туда картошку. Как только картофель размягчится, добавляем чеснок, зелень, солим и перчим. Все, суп готов. Осталось добавить в тарелку грибных фрикаделек и наслаждаться вкусом
Кстати, я очень люблю грибы и не особо жалую мясо. Поэтому буду продолжать публиковать рецепты из грибов.
Планирую написать о вкусном грибном соусе, яичнице с грибами и нестандартной грибной гречке.
Из мяса рецептов тоже немного будет, но позже, извините......
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, если понравился суп с грибными фрикадельками
подписывайтесь на мой канал
Всем спасибо ツ
(Некоторые картинки из открытых источников интернет https://yandex.ru/images/ )
