Приветствую, рыболовы! 👋 Недавно узнал про один, очень интересный способ закоптить рыбу прямо на природе, не имея с собой практически ничего. Способ подойдёт, как для выживания на природе, так и тем, кто просто захотел закоптить свою пойманную рыбу.
Представьте себе ситуацию, когда вы приехали на рыбалку и клёв удался, наловили рыбы вдоволь и захотелось вам её закоптить, а под рукой только спички да соль, казалось бы не реально, ан нет, этого набора нам хватит.
Для начала нужно разжечь костёр, дрова можно использовать любые, не обязательно те, которые предназначаются для копчения такие например:
- Дуб
- Ольха
- Яблоня
Хотя если использовать их будет ещё лучше. Но самое главное для нас угли.
Пока костёр горит-натираем рыбу солью, можно потрошить, но не обязательно особенно если рыба мелкая. Оставляем её просолиться, а сами идём искать листья.
Вот листья надо подбирать пригодные для копчения, лучше плодовые, но если их нет, то самые доступные на берегу:
- Ольха
- Ива
Листьев нужно много. Теперь на готовые угли выкладываем слой листьев сантиметров 5, сверху выкладываем подготовленную рыбу, далее засыпаем её остатками листьев сверху и по бокам, сантиметра 3-4.
Всё, через 15 минут рыба должна быть готова, важно следить, чтобы не появлялся открытый огонь и не повредил нашу рыбу.
Если хорошие угли и листья плодовых, то получается очень вкусно, как в специальной коптильне.
Понравилась статья? Ставь лайк и подписывайся, впереди много интересного!
Читайте также: Самая полезная речная и озёрная рыба.
Статья на нашем сайте: Уха из окуня речного. Готовим на природе
