Огурцы горячий способ на зиму.
Самый быстрый способ закатки огурцов на зиму.
Что на нужно (на 5 литровых банок):
1. Огурцы – 3,5 кг.,
2. Вода – 2-3 литра,
3. Соль – 60 г.,
4. Петрушка – 20 г.,
5. Укроп – 50 г.,
6. Сельдерей – 30 г.,
7. Листья хрена – 40 г.,
8. Листья мяты – 5 шт.,
9. Чеснок – 5 зубков,
10. Перец горошком – 30 шт.,
11. Лавровый лист – 5 шт.
12. Чтобы не потерять рецепт подпишись.
Как готовить:
- На дно банок укладываем всю нашу зелень, специи (кроме соли) и пряности (кроме соли). (распределяем все по ровну)
- Укладываем огурчики вертикально.
- Берем кастрюлю наливаем 2- 3 литра воды (это зависит от наполненности банок огурцами).
- Кипятим воду.
- Разливаем воду в банки, банки накрываем крышкой, а сверху укутываем полотенцем.
- Набираем воду в кастрюлю (мы уже вычислили сколько воды нам нужно) и кипятим.
- Как вода в кастрюле закипела, сливаем воду из банок и наливаем новую из кастрюли.
- Банки накрываем крышкой, а сверху укутываем полотенцем.
- Готовим рассол.
- Берем кастрюлю наливаем воду.
- Ставим кастрюлю с водой на огонь и растворяем в ней 60г. соли.
- Доводим до кипения.
- Сливаем воду из банок и заливаем кипящий рассол.
- Закатываем банки, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем на сутки.
Чтобы не потерять рецепт подпишись.
