Очень вкусный пирог и необычный среди яблочных.
Готовлю по этому рецепту очень давно!
Делаем?
Ингредиенты:
Тесто:
180гр муки
1чл разрыхлителя
70гр сахара
90гр холодного сливочного масла
Начинка:
700гр яблок
2стл изюма
3стл сахара + 1стл для посыпки
5стл рома
Заливка:
30гр размягченного сливочного масла
40гр сахара
2 яйца
Приготовление:
Яблоки очистить, вынуть сердцевину, нарезать дольками. Изюм промыть, сложить в миску с яблоками, добавить сахар, ром и оставить настаиваться на несколько часов или на ночь.
Форму/круг (24-26см) смазать маслом.
Смешать сухие ингредиенты для основы, добавить масло, сделать рассыпчатое тесто. Как только тесто начнет собираться в мелкую крошку, пересыпать его в форму, слегка прижать ко дну и сделать небольшие бортики. Плотно не утрамбовывать.
Подготовленные яблоки выложить на тесто (без образовавшегося сока, но вместе с изюмом), посыпать 1стл сахара и выпекать 30мин при 200С.
Продукты для заливки смешать (можно добавить немного рома) и вылить поверх пирога, выпекать еще 10мин.
Готовый пирог вынуть из духовки, оставить на 10мин, затем освободить от формы и дать остыть.
Перед подачей можно сбрызнуть немного ромом и посыпать сахарной пудрой.
У меня в instagram можно найти ещё много-много разных прекрасных яблочных рецептов!
