Всем нам известно незамысловатое блюдо состоящее из таких основных ингредиентов как хлебная булка и мясная котлета.
Котлета может быть абсолютно разной. Из говядины, баранины, мяса птицы, либо свинины. Котлета может быть приготовлена полностью, либо до medium rare/medium прожарки.
Хочешь сыр? Добавь сыр. Можно добавлять что угодно, все зависит от фантазии кулинара.
Но задумывались ли вы откуда берет начало данное блюдо? Как именно оно произошло. Я попробую приоткрыть занавесу.
История гамбургера
Появлению названия "гамбургер" мы обязаны городу Гамбург, точнее выходцам из этого города.
Но в те времена никто не подозревал что немецкий бифштекс эволюционирует и покорит мир.
На звание изобретателя знаменитого фастфуда претендует множество авторов. Независимо от географической принадлежности. И каждый утверждает что именно он внес весомый вклад в популяризацию блюда.
Есть несколько правдоподобных версий. Попробуем раскопать корни и разобраться.
Версия #1:
Гамбургер взял название от города расположенного в штате Нью Йорк под названием Гамбург. В 1885 году в этом самом американском городе на ярмарке братья Фрэнк и Чарльз Менчис из-за того что у них закончились свиные сардельки за неимением большего начали продавать горожанам котлеты из говяжьего фарша просунутых между двумя булочек.
Версия #2:
Уже упомянутая версия происхождения названия от города Гамбург расположенного в Германии. В то время гамбургер представлял из себя бутерброд с жареным фаршем, рецепт которого попал в США вместе с иммигрантами из Германии.
Версия #3:
В городе Сеймур, расположенном в Америке проходила ярмарка в том же упомянутом выше году - 1885. Чарльз Нагрин продавал блюдо названное "Гамбургер Чарли". Из себя оно представляло фрикадельки помещенные между двумя кусками хлеба. Автор сего творения считал что такой вид бутерброда отлично подходит для употребления на ходу.
Версия #4:
Семья из города Талса с фамилией Билби утверждает что гамбургер придумал их прадед в 1891. Он начинял котлетами булочки и брал их с собой в дорогу. Губернатор Франк Китинг Назвал в 1995 году город Талса "настоящей родиной гамбургера"
Версия #5:
Считается что гамбургеры обрели известность только тогда, когда в 1904 году семья Флетчер из Сент-Луиса (США) решили открыть свою лавочку на ярмарке и начали продавать там бургеры.
Но символом в гастрономии гамбргер стал только после того как Уолтер Андерсон из города Уичита создал White Castle Hamburger - сеть закусочных быстрого питания. Фирменном блюдом данного заведения стал гамбургер.
Если тебе понравилась статья, подписывайся на мой канал, ставь лайк. Я буду очень рад. Впереди много интересного.
Также можешь ознакомиться с моей предыдущей статьей:
1. Эчпочмак! Вкусно? Очень вкусно! - небольшая статья про фирменное татарское блюдо.
